Pains de boulangerie avec des graines de pavot sont généralement associés aux pâtisseries de grand-mère et l'arôme de leur maison. Comment faire des petits pains avec des graines de pavot? En fait, pour leur préparation, vous n'avez besoin que d'une recette exacte. Après tout, maîtresse débutante peut à peine prévoir comment la levure et la farine se comporteront, il est donc plus facile pour eux d'utiliser une recette indiquant la quantité de nourriture dont ils ont besoin. Considérons avec vous comment faire des petits pains avec des graines de pavot et autres farces.
Petits pains aux graines de pavot et à la cannelle - recette
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- margarine - 150 g;
- levure - 50 g;
- lait - 1 verre;
- sucre - 1 c. cuillère;
- farine;
- sel - une pincée;
- huile végétale;
- pavot, cannelle - au goût.
Préparation
Faire des petits pains avec des graines de pavot ne vous prendra pas beaucoup de temps. Ainsi, que les pains aux graines de pavot se sont avérés délicieux, doux et aromatiques, suivent clairement cette recette. Les œufs se brisent dans un bol et y ajoutent de la margarine fondue, de la levure, du lait, du sucre et du sel. Tous soigneusement mélanger et verser soigneusement la farine jusqu'à ce que la pâte ne tourne pas comme une boulette de pâte.
La pâte finie est divisée en 3 parties identiques et roulées chacune en une couche. Lubrifier avec de l'huile, saupoudrer de sucre, de graines de pavot et de cannelle, rouler en rouleaux. Couper en petits pains et laisser reposer pendant une heure et demie pour faire un peu de pâte. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Petits pains aux graines de pavot et glaçage
Ingrédients
Pour le test:
- eau - 0, 5 articles;
- lait - 100 ml;
- beurre - 50 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure fraîche - 20 g;
- farine - 400 g;
- sucre - 2 c. cuillères;
- sel - au goût.
Pour le remplissage:
- raisins secs - 100 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- lait - 4 c. cuillères;
- semoule - 1 c. cuillère;
- pavot - 200 g.
Pour glaçure:
- lait - 6 c. cuillères;
- sucre - 3 c. cuillères;
- cacao - 2 c. cuillères;
- beurre - 5 g.
Préparation
Par où commencer et comment faire cuire des petits pains avec des graines de pavot? Tout d'abord, prenez la levure, mettez-la dans un bol, diluez-la avec de l'eau chaude et laissez-la pendant 10 minutes, cette fois, faites chauffer le lait à feu doux et ajoutez de l'huile et du sucre. Nous empêchons soigneusement tout le sucre de se dissoudre complètement, et retirer du feu. Ajouter le mélange de levure et la moitié de la farine au lait, bien mélanger. Nous mettons dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, puis ajoutez l'oeuf et la farine restante, pétrissez la pâte avec nos mains et mettez-la dans la chaleur pendant encore 50 minutes.
Alors que notre pâte est appropriée, nous serons engagés dans la préparation du remplissage pour les petits pains. Remplissez les raisins avec de l'eau bouillante et laissez tremper pendant 20 minutes. On met les louches, versez le lait, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Retirer du feu et ajouter la mangue et les raisins secs. Le remplissage des futurs pains aux graines de pavot et raisins secs est prêt!
Prenez la pâte, roulez-la dans un rectangle, étalez uniformément toute la farce et enroulez le rouleau. Ensuite, avec un grand couteau tranchant, coupez-le en les mêmes morceaux.
Nous mettons les brioches finies sur une plaque de cuisson, huilée, et envoyé au four pendant 30 minutes.
Ne perdez pas de temps en vain, préparez le glaçage: dans une casserole, mélangez le lait avec le sucre et portez le tout à ébullition. Réduire ensuite le feu et cuire 5 minutes jusqu'à épaississement léger. Versez doucement le cacao, remuez et faites cuire pendant environ 3 minutes. Retirer de la plaque et ajouter un morceau de beurre. Le glaçage résultant lubrifie les pains refroidis et les sert pour le thé.
Brioches, à, pavot, graines, sur, yogourt
Ingrédients
- levure sèche - 1 c. cuillère;
- sucre, sel - au goût;
- kéfir - 1 verre;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 500 g;
- huile.
Préparation
La levure a versé de l'eau chaude, ajouter du sucre et bien mélanger. Dans un autre récipient, mélanger le kéfir, le beurre, l'œuf et le sel, fouetter soigneusement. Ajouter le mélange de levure et la farine. Mélangez la pâte homogène. Couvrir avec une serviette et le mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure pour le faire rentrer. Vous pouvez faire de la farce en fonction de votre imagination et de votre goût. Pâte rouler, graisser la garniture, rouler en rouleau et couper en morceaux. Cuire au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.
Profitez de votre fête de thé!