Les invités sont déjà presque sur le seuil, et il n'y a rien de savoureux pour le thé? Aujourd'hui, nous allons partager avec vous et vous dire comment préparer des pains doux et délicieux avec du fromage cottage.
Petits pains au yogourt avec du fromage cottage
Ingrédients
Pour le test:
- margarine - 200 g;
- farine de blé - 3 articles;
- levure chimique - 0,5 c.
- kéfir - 1 c.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 500 g;
- sucre - 0,5 articles;
- vanille - 1 cuillère à café;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
Préparation
Pour faire des petits pains de fromage cottage dans le four, mélanger la farine avec une poudre à pâte et verser sur la margarine hachée finement avec un couteau. Ensuite, versez du kéfir maison chaud, pétrissez doucement la pâte et retirez-la pendant 1 heure au réfrigérateur. Herbe de fromage blanc avec du sucre et de la vanilline. Nous battons la protéine dans une mousse ferme et entrons soigneusement dans la masse de caillé.
Ensuite, nous roulons la pâte en rectangles, distribuons la masse de caillé par le dessus, roulons-la fermement dans un rouleau et la coupons en diagonale en dalles. Étendre sur une plaque à pâtisserie, graisser avec le jaune et cuire au four pendant 35 minutes à 180 degrés.
Pâte feuilletée au fromage cottage
Ingrédients
- pâte squameuse bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanilline - 3 g;
- raisins secs légers - 20 g;
- sucre - 4 c. cuillères;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- fromage cottage - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- blanc de sésame;
- noir de sésame - souhaits;
- sucre en poudre - 40 g.
Préparation
Les raisins secs versent de l'eau bouillante et le laisser un peu gonfler. Et cette fois préparons le remplissage. Pour ce faire, on frotte le fromage cottage avec le sucre dans le bol, on jette la vanilline et on met la crème sure. Puis casser l'œuf et étaler les raisins secs. Bien mélanger tout jusqu'à l'uniforme. La pâte est décongelée, roulée dans un rectangle, graissée uniformément avec une masse de caillé, mais n'atteint pas le bord. Ensuite, nous roulons les rouleaux, serrer les bords fermement et tourner la couture vers le bas.
Nous coupons la pièce dans les mêmes petits pains, délicatement décalés sur une plaque à pâtisserie, enduits de beurre. Nous roulons chaque petit pain avec un œuf battu et saupoudrons de sésame noir si désiré. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pains finis avec du fromage cottage et des raisins secs retirer délicatement de la plaque de cuisson, refroidir et saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
Petits pains de roses avec du fromage cottage
Ingrédients
Pour opary:
- lait - 250 ml;
- levure sèche - 2 c.
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- farine - 1 c.
Pour le test:
- beurre - 100 g;
- farine - 500 g;
- sucre - 200 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- vanilline - 2 sachets;
- crème sure - à volonté;
- oeuf - 3 pièces
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 500 g;
- raisins secs - 150 g;
- zeste de citron - si désiré.
Préparation
Les raisins secs lavent, versez de l'eau bouillante et laissez-la à la vapeur. En ce moment nous faisons la controverse. Pour ce faire, chauffer le lait, saupoudrer la levure, le sucre, la farine, mélanger et mettre dans un endroit chaud. Pour l'essai, faire fondre le beurre, le refroidir un peu, jeter les oeufs, le sel, le sucre et la vanilline. Fouetter la masse jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, verser la cuillère et mélanger, en versant toute la farine restante. Nous mettons la pâte à lever dans un endroit chaud et procédons à la préparation du remplissage.
Pour ce faire, ajoutez les raisins secs et l'œuf au fromage cottage et mettez la crème sure. De l'approche du test, nous formons les mêmes balles et les laissons un peu aller. Ensuite, chaque balle est roulée, nous faisons 3 fentes, au milieu nous mettons la garniture et en enveloppons une partie autour du fromage cottage. De plus, nous faisons de même avec tous les "pétales", fixant et formant des roses.
Déposez les brioches sur une plaque à pâtisserie et laissez-les remonter un peu. À ce moment, allumez le four et réchauffez-le jusqu'à 180 degrés. Nous faisons cuire des petits pains avec du fromage cottage avec du jaune et cuire au four pendant environ 30 minutes. Après cela, les mettre sur une serviette, saupoudrer de sucre en poudre et servir pour le thé.