Humbrians

Les Yumbriki sont des gâteaux ou des biscuits originaux, aérés et croustillants préparés à partir d'une délicieuse pâtisserie. Ils sont rarement trouvés dans le magasin, nous allons donc vous dire comment faire du yumbriki à la maison.

Recette pour les cookies

Ingrédients

• farine - 400 g;
• oeuf - 3 morceaux;
• sucre - 150 g;
• beurre - 70 g;
• fromage cottage - 750 g;
• amidon - 30 g.

Préparation

Alors, battez bien les oeufs avec le sucre et le beurre, puis versez graduellement l'amidon et mettez le caillé de fourchette. Battez tout jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse uniforme et si la consistance est un peu dense, diluez-la légèrement avec du lait. Maintenant, versez la farine et pétrissez la pâte. Nous le roulons dans une assiette, le mettons sur une planche, saupoudré de sucre et saupoudrons de sucre dessus. Ensuite, rouler la pâte au milieu des deux côtés et couper en cercles. Le plateau est lubrifié avec de l'huile et nous faisons cuire les biscuits pendant 5-7 minutes, puis les retournons soigneusement de l'autre côté et les maintenons jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Yumbriki avec du fromage cottage

Ingrédients

Pour le test:

• farine de blé - 150 g;
• beurre - 100 g;
• oeuf - 2 morceaux;
• eau 100 ml;
• lait - 50 ml.

Pour la crème:

• fromage cottage - 400 g;
• sucre - 50 g;
• lait condensé - 150 ml;
• Beurre - 50 g.

Pour la décoration:

• sucre en poudre - 50 g.

Préparation

Le four est pré-allumé et réglé à 190 ° C pour se réchauffer. Maintenant, prenez une petite casserole, versez l'eau et le lait dedans, ajoutez le beurre, jetez à volonté une pincée de sel et mélangez bien. Ensuite, mettez la vaisselle sur un feu lent et, Dès que le mélange bout, versez la farine tamisée avec un filet mince. Ensuite, nous continuons à faire bouillir tout sur le feu le plus faible, en remuant continuellement avec une spatule en bois, jusqu'à épaississement. Retirer la casserole de la plaque, refroidir un peu le contenu et conduire les oeufs. En conséquence, nous devrions obtenir une pâte homogène, visqueuse et collante, semblable à l'argile chaude. Après cela, nous prenons une plaque de cuisson, la recouvrir d'une couche de papier parchemin et placer délicatement la pâte avec de petites boules ou des anneaux. Faire cuire les bûches pendant 25 minutes dans un four chaud à une température de 200 ° C. Puis nous les refroidissons, et cette fois nous préparons la crème. Pour ce faire, le fromage cottage est moulu avec du sucre et battu pendant 2-3 minutes, puis on verse le lait condensé et on met un morceau de beurre ramolli. Le gâteau coupe un peu, remplissez-le de crème et saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus.