Fromage glacé

Les caillés glacés sont un mets préféré non seulement pour les enfants et les adolescents, mais aussi pour la plupart des adultes. Dans le même temps, le produit acheté dans le magasin contient de nombreux composants nocifs: parfums, épaississants, conservateurs et graisses. Nous vous dirons comment faire des caillés glacés à la maison, qui, au goût, ne sont pas plus mauvais que ceux achetés, mais ils ne nuisent pas à notre corps.

Recette pour les caillés glacés

Ingrédients

• beurre - 50 g;
• chocolat noir amer 250 g;
• noix, fruits confits - si désiré;
• fromage cottage 2% - 200 g;
• sucre vanille - 1 cuillère à café;
• sucre en poudre - 50 g.

Préparation

Pour la préparation du caillé, nous avons besoin d'une forme de silicone, peu profonde, que nous enduisons complètement avec le chocolat fondu au micro-ondes. Ensuite, nous l'enlevons 5 minutes au congélateur, puis nous retirons et recouvrons à nouveau le fond et les parois. Le beurre est frotté sur une râpe, et fouetter le caillé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse avec du sucre vanillé et du sucre en poudre. Si désiré, nous ajoutons à la masse de noix, tout fruit écrasé ou fruit confit. Remplissez le caillé prêt à remplir le formulaire, nous verser le reste du chocolat sur le dessus et nettoyer pendant 10 minutes dans le congélateur. Après le temps, les caillés glacés à la maison sont prêts!

Recette pour caillé de fromage caillé glacé

Ingrédients

• chocolat au lait - 1 tuile;
• fromage cottage - 200 g;
• lait évaporé - 3 c. cuillères;
• rasage à la noix de coco - au goût;
• beurre - 50 g;
• sucre - au goût.

Préparation

Comment faire du lait caillé? Hacher le chocolat en morceaux et faire fondre au micro-ondes. Badigeonner une couche de chocolat sur le fond et les moules en silicone stenochki, de sorte qu'il n'y a pas de lacunes. Ensuite, nous les retirons au réfrigérateur et notons environ 20 minutes. Cette fois, nous préparons le remplissage: frottez le fromage cottage avec du beurre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, ajoutez du lait condensé, des copeaux de noix de coco et encore une fois frottez soigneusement à un état doux et luxuriant. Moules avec du chocolat, nous sortons du réfrigérateur, remplissez avec la farce préparée en remplissant et par le dessus distribuons également uniformément le chocolat restant. Encore une fois, retirez les caillés dans le réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes. Ensuite, sortez-les délicatement des moules et servez-les pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Caillés glacés à la maison

Ingrédients

• fromage cottage - 360 g;
• sucre en poudre - 60 g;
• crème 33% - 70 ml;
• Beurre - 40 g;
• sucre vanillé - 1 c. cuillère;
• chocolat noir - 2 tuiles.

Préparation

Au chocolat, nous cassons en morceaux, y ajoutons un peu de beurre et fondons au micro-ondes jusqu'à consistance liquide. Ensuite, laissez le chocolat pendant 5 minutes à température ambiante, de sorte qu'il devienne légèrement visqueux. Après cela, en utilisant pinceau culinaire, moules en silicone enduit avec une masse de chocolat et les retirer pendant quelques minutes dans le congélateur. Maintenant, allez à la préparation de la charge: caillé mélangé avec du sucre vanillé, mettre une demi-portion de crème et écraser le tout avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une masse lisse et lisse. La crème restante est combinée avec du beurre et de la poudre de sucre, puis battre complètement la masse dans un état magnifique et crémeux et mélanger avec la portion de caillé. Maintenant, nous prenons les moules à chocolat préparés du congélateur, remplissez-les avec du fromage cottage et tassez-le bien. De dessus, lubrifiez tout le reste du chocolat et retirez doucement les caillés glacés dans le congélateur pendant exactement 15 minutes. La délicatesse prête à l'emploi soigneusement extraite des moules et alimentée à la table. Gardez ce fromage dans le réfrigérateur pendant plus d'une semaine.