Aujourd'hui, nous voulons vous présenter ce type de cuisson, comme un biscuit et le faire cuire avec une fraise parfumée et juteuse.
Biscuits aux fraises et au fromage cottage - recette
Ingrédients
Pour le test:
- farine de grains entiers - 150 g;
- farine (le plus haut grade) - 200 g;
- sel de cuisine - 2/3 cuillères à café (sans un toboggan);
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
- levure chimique - 1,5 c.
- huile de tournesol - 6 c. cuillères;
- eau 120 ml.
Pour le remplissage:
- fraises fraîches - 450-500 g;
- fromage cottage faible en gras - 250 g;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 50 g.
Préparation
Dans un bol, mélanger la farine de blé entier et la prime. Sans cesser de mélanger, verser le sel de cuisine, la poudre à pâte et le sucre fin granulé. Dans ce mélange sec, nous fabriquons un entonnoir dans lequel nous versons de l'eau fraîche et de l'huile de tournesol. Tout d'abord, à l'aide d'une cuillère puis des mains propres, nous pétrissons une pâte élastique et en même temps élastique, qui est enveloppée dans un film alimentaire et envoyée dans la chambre du réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes.
Nous coupons les fraises propres et préparées avec un couteau, comme des assiettes minces. Caillé dégraissé que nous mettons dans un bol, versez la bonne quantité de sucre dedans, ajoutez la crème sure et brisez la masse pour homogénéiser le mélangeur.
Un morceau de pâte déjà refroidi est divisé en la quantité dont vous avez besoin pour être des biscuits. Chacune des pièces est pressée et roulée sur pas plus de 5 mm d'épaisseur. Nous étalons les blancs sur la plaque recouverte de papier parchemin et au centre de chaque endroit d'abord une masse de fromage cottage, puis couvrez-le avec des baies de fraises. Les bords de la pâte sont soulevés et dans un cercle, sous la forme d'un ventilateur nous patch. Dans le four chauffé jusqu'à 195 degrés, nous envoyons les biscuits qui en résultent, que nous cuisons environ une demi-heure.
Tarte aux fraises, rhubarbe et pomme
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 230 g;
- eau - 2 c. cuillères;
- beurre (ou margarine) - 90 g;
- sucre fin - 2,5 c. cuillères;
- sel de cuisine - une pincée;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Pour le remplissage:
- sucre fin - 2 c. cuillères;
- fraises - 150 g;
- pomme sucrée - 1 pièce;
- rhubarbe - 200 g.
Préparation
La farine est bien mélangée avec du sucre ajouté, du sel de cuisine et, bien sûr,
La fraise, une pomme juteuse et de la rhubarbe nous haillons des cubes de taille moyenne et les mélange tous dans n'importe quel récipient.
Nous roulons notre pâte dans un grand cercle mince. Nous l'étalons au centre de la plaque à pâtisserie. En plus des trois centimètres du bord, remplissez toute la zone de la pâte avec une garniture, saupoudrez-la de sucre fin et couvrez le bord du gâteau avec un ventilateur. Cuire au four à 200 degrés de température pendant seulement 28-30 minutes.