La cuisson à domicile de lait condensé est un magasin beaucoup plus utile, car il est préparé uniquement à partir d'ingrédients naturels sans aucun additif. Mais beaucoup ne veulent pas s'en préoccuper en raison du manque de temps libre. Apparemment, ils ne savent absolument pas qu'il existe des options pour préparer un mets délicat en quinze minutes. Ce sont les recettes pour la préparation du lait condensé maison que nous proposons ci-dessous. Essayez de les utiliser, et vous serez certainement satisfait du résultat.
Comment faire cuire du lait condensé maison - une recette en 15 minutes
Ingrédients
- lait entier - 200 ml;
- sucre en poudre - 200 g;
- Beurre - 20 g.
Préparation
Pour préparer un lait condensé maison rapide pendant 15 minutes, mélanger dans une cuillère ou une casserole appropriée du lait entier avec de la poudre de sucre et du beurre et placer sur le poêle, réduisant ainsi le feu au minimum. Réchauffer le mélange, en remuant constamment, jusqu'à ébullition complète, puis ajouter le feu à intensité moyenne et cuire le contenu du récipient, sans cesser d'interférer, pendant exactement dix minutes. À ce moment, le mélange de lait va fortement mousser et bouillonner. Cela devrait être ainsi. Après l'écoulement du temps imparti, nous retirons le récipient avec le lait condensé du feu et le mettons dans un bol avec de l'eau glacée jusqu'à ce qu'il se refroidisse complètement. D'abord le lait condensé se révèle plutôt liquide, mais après refroidissement, il devient beaucoup plus épais.
Nous ne recommandons pas de s'écarter de la technologie proposée pour fabriquer du lait condensé selon cette recette, par exemple, de le faire bouillir plus ou moins, ou en utilisant des proportions légèrement différentes de composants, sinon il sera impossible de garantir un excellent résultat final. Le lait condensé peut être soit trop liquide, soit il commencera à se cristalliser le jour suivant.
Comment faire du lait condensé avec du lait et du sucre en seulement 15 minutes?
Ingrédients
- lait entier - 200 ml;
- sucre cristallisé - 180 g;
- le lait en poudre est de 100 g.
Préparation
Cette recette pour une production de lait condensé rapide pendant quinze minutes implique l'utilisation de lait entier et sec et de sucre. Pour le mettre en œuvre, on mélange d'abord le lait en poudre avec du sucre cristallisé, puis on ajoute graduellement le lait liquide entier et on remue le mélange de façon continue au fouet. Nous mettons le récipient sur le feu et le chauffons, en remuant constamment, à ébullition. Cela prendra environ cinq minutes. Après cela, faites cuire le lait condensé pendant pas plus de dix minutes, en continuant le processus d'agitation. Après le refroidissement complet, on déplace le lait condensé préparé dans un récipient en verre approprié avec un couvercle.