Si vous aimez gâter vos proches avec des biscuits maison, nous vous conseillons de préparer un délicieux biscuit à la crème sure. Son four est assez simple, mais il s'avère être doux et facile. Un autre avantage de sa préparation est que vous pouvez utiliser de la crème sure acidifiée dans la pâte. Plusieurs recettes pour la préparation de biscuits à base de crème sure sont décrites dans cet article.
Biscuits maison de la crème sure
Ingrédients
- crème sure - 200 ml;
- beurre - 100 g;
- sucre - 5 c. cuillères;
- Sucre vanillé - 2 sachets;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 800 g;
- oeufs - 1 pc.
Préparation
Battre l'œuf avec le sucre, puis ajouter le sucre vanillé. Ensuite, ajoutez un beurre tendre, mélangez jusqu'à homogénéité. Dans le poids reçu on verse de la crème sure et encore une fois bien mélanger. Maintenant, ajoutez la farine, tamisée avec la poudre à pâte. Mélanger la pâte, il devrait s'avérer assez raide. Nous l'enlevons au réfrigérateur pendant environ 20 minutes, puis sur une surface saupoudrée de farine, nous faisons rouler la pâte en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur. Les moules découpent les biscuits et mettent sur une plaque à pâtisserie, huilée ou margarine. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Sandwich à la crème sure Sandwich - recette
Ingrédients
- farine - 400 g;
- margarine - 200 g;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 1 pc.
Préparation
On tamise la farine, on frotte la margarine refroidie sur une grosse râpe, on la moud avec de la farine, la mie doit sortir. Ajouter 100 g de sucre, le reste ira à la poudre. Puis ajoutez la crème sure et mélangez la pâte. Cela devrait être élastique. Nous emballons dans un film alimentaire et nous nettoyons l'heure pour 2 dans un réfrigérateur. À la fin de cette période, nous retirons la pâte, en coupons un morceau, et le reste est mis dans le réfrigérateur, la margarine dans la pâte ne doit pas fondre. Étaler une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur, découper les formes des figurines, chacun avec un œuf battu et saupoudrer de sucre. Nous cuisons à 160-180 degrés pendant environ 15 minutes. Il est important de ne pas trop manger les biscuits avec de la crème sure, alors il se révélera doux à l'intérieur et croustillant par le haut.
Pâte aigre crème à la liqueur et au sésame
Ingrédients
- farine - 350 g;
- crème sure - 200 ml;
- beurre - 100 g;
- sucre - 7 c. cuillères;
- liqueur - 60 ml;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- graines de sésame - 40 g;
- cacao - 1 c. cuillère
Préparation
Beurre ramolli mélangé avec de la crème sure et de la liqueur, ajouter la moitié du sucre, du sésame, de la farine tamisée avec du soda (il n'est pas nécessaire d'éteindre le vinaigre, il réagira avec l'acide contenu dans la crème sure). Pétrissez la pâte, elle ne devrait pas coller à vos mains.
Pâte à la crème sure pour la pâte à pâtisserie en une couche, saupoudrer de sucre et de cacao, diviser la couche en deux et éteindre 2 rouleaux. Nous les retirons au réfrigérateur pendant environ une heure et demie. Ensuite, nous enlevons les rouleaux et les coupons en morceaux d'une épaisseur d'environ 5 mm. Les cercles résultants sont placés sur une plaque à pâtisserie, huilée. Trop près de la pièce ne vaut pas la peine, parce que dans le processus de cuisson, les biscuits vont augmenter en taille.
Biscuits à la crème sure
Si la crème sure est pro-acide, il n'est pas nécessaire d'éviter l'empoisonnement. Mais après traitement thermique, il est tout à fait approprié pour manger. Vous pouvez faire des biscuits de crème sure. Au goût, il n'est pas inférieur à un foie similaire, cuit sur de la crème fraîche fraîche. Le seul point - vous pouvez mettre un peu plus de sucre. Mais c'est déjà une question de goût. Donc, si la crème sure a disparu, ne la jetez pas, mais faites cuire les biscuits - et prenez soin de vous, et vous n'aurez pas à jeter le produit. Vous pouvez utiliser l'une des recettes ci-dessus.