Si, après avoir préparé les blancs d'abricot pour l'hiver, vous avez encore des fruits, utilisez-les comme ingrédient de tartes d'été parfumées. Dans cet article, nous allons partager plusieurs recettes de tartes aux abricots dans le four, préparés sur une base différente.
Gâteau d'abricots
Tarte aux abricots selon cette recette est préparé avec de la crème sure, et à sa base est un gâteau shorty croustillant, que vous pouvez vous faire par des recettes du site ou l'acheter déjà prêt.
Ingrédients
- abricots mûrs - 480 g;
- crème sure - 180 ml;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- miel - 35 ml;
- Sablés - 390 g;
- poignée de pistaches pour la décoration.
Préparation
Rouler la pâte en une couche, la recouvrir d'un plat allant au four et la pétrir sur toute la surface. Placez la base à brunir dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 18 minutes. Tandis que la base est cuite, saisir le simple versement de la tarte, fouetter ensemble la crème sure avec du miel et du jaune d'oeuf. Dans une tarte à pâte courte, déposez les moitiés d'abricots épluchés, versez-les avec la crème sure et remettez-les au four pendant 45 à 50 minutes. Décorez le gâteau avec des pistaches hachées.
Gâteau feuilleté aux abricots
Ingrédients
- couche de pâte feuilletée finie;
- abricots - 8-10 morceaux;
- beurre - 115 g;
- sucre cristallisé - 115 g;
- pâte de vanille - au goût;
- oeufs - 2 morceaux;
- jaune d'oeuf;
- farine d'amande - 85 g;
- Farine de blé - 35 g.
Préparation
Avant de faire cuire une tarte avec des abricots, décongelez la pâte feuilletée finie et déplacez-la à la forme choisie, pré-roulée et piquée avec une fourchette.
La base d'une crème d'amande simple sera le mélange de crème habituel à base de sucre, fouetté avec de l'huile douce. Au mélange de crème qui en résulte, ajouter les oeufs et les jaunes, sans arrêter le fouettage, puis la pâte de vanille. Entrez dans la crème les deux types de farine et une pincée de sel, laissez-le refroidir au frais.
Lubrifier la base de la pâte 2/3 de la crème, par dessus placer les morceaux d'abricot et mettre tout au four pendant 30-45 minutes à 200
Gâteau éponge aux abricots
Ingrédients
- abricots - 390 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- Beurre - 185 g;
- yaourt - 45 ml;
- sucre cristallisé - 175 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 145 g.
Préparation
Dans la crème de beurre fouettée et le sucre, ajouter les oeufs et le yogourt, travailler la masse avec un mélangeur et verser la farine avec la levure chimique. Verser la pâte dans un moule, garnir les abricots et cuire au four à 180 degrés 45 minutes.