Les biscuits à l'avoine peuvent être cuits différemment à chaque fois, en ajoutant divers additifs à la pâte: raisins secs, fruits secs , noix, etc., améliorant considérablement le goût des biscuits.
Il n'est pas nécessaire d'acheter de la farine d'avoine prête à l'emploi, assez avec un mélangeur pour écraser la farine d'avoine. Cette procédure permettra d'obtenir un croustillant inhabituel sur vos cookies.
Une recette de biscuits à base de farine d'avoine et de fromage cottage
Ingrédients
- flocons d'avoine - 1 verre;
- poudre de cannelle - 1 cuillère à café;
- le fromage cottage est faible en gras - 100 g;
- beurre - 2 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 0,5 tasse;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- poudre à pâte pour la cuisson - 1 cuillère à café.
Préparation
Flocons d'avoine de cuisson instantanée, broyer dans un moulin à café ou un mélangeur dans la farine, ajouter tous les ingrédients sauf le fromage cottage et bien mélanger. Restons trente minutes, puis mélangeons soigneusement le fromage cottage. De la masse reçue nous formons des boules, nous les plaçons sur la feuille étalée du papier parchemin, alignée préalablement sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons au four, chauffé au devoir de 180 degrés, pendant vingt-cinq minutes, ou à une belle rougeur. Le temps peut être ajusté aux capacités de son four.
Biscuits sablés à base de farine d'avoine avec beurre de cacahuète
Ingrédients
- flocons d'avoine - 1 verre;
- poudre de vanille - 1 cuillère à café;
- farine de blé - 2/3 tasse;
- pâte de beurre d'arachide (homogène) - 1/3 tasse;
- beurre ou margarine - 1/4 tasse;
- sucre cristallisé - 1/4 tasse;
- sucre brun - 1/2 tasse;
- oeuf - 1 morceau;
- poudre à pâte pour la cuisson - 1 cuillère à café;
- sel - 1/2 c.
Pour le remplissage:
- beurre de cacahuète - 1/3 tasse;
- crème pas moins de 20% de matière grasse - 1/3 tasse;
- sucre en poudre - 200 g.
Préparation
Le beurre de beurre mou ou la margarine est moulu avec deux sortes de sucre et entrez alternativement un oeuf, et la farine de blé mélangée avec une levure chimique, le sel et la poudre de vanille. Ajouter ensuite les flocons de pré-avoine écrasés et mélanger jusqu'à homogénéité. Si la pâte s'effrite, ajoutez un peu d'eau ou de lait. À partir de la masse finie, étendre sur la plaque de cuisson avec une cuillère et appuyez légèrement, en leur donnant une forme. Cuire les biscuits à une température de 180 degrés pendant dix à quinze minutes.
Fouetter la crème avec le beurre de cacahuète et la poudre de sucre, étaler la masse obtenue sur un biscuit refroidi et recouvrir avec un autre. Et profitez-en. Bon appétit!