Nous proposons des recettes simples et abordables pour la préparation de la crème avec du fromage à la crème. Le résultat de leur mise en œuvre sera une excellente base pour la superposition et la conception de gâteaux, de pâtisseries et de capkakes , grâce auxquels les produits auront non seulement un bon goût, mais aussi un aspect spectaculaire.
Crème de fromage à la crème pour les gâteaux et les gâteaux - recette
Ingrédients
- fromage à la crème de caillé - 495 g;
- crème en matière grasse d'au moins 33% - 100 ml;
- sucre en poudre - 95 g.
Préparation
La crème fouettera la crème avec une légèreté irréprochable. Ils doivent être bien refroidis ensemble avec les plats dans lesquels ils seront fouettés, placés pendant un certain temps sur l'étagère du réfrigérateur et les coins du mélangeur. Punch après cette crème à des pics serrés pendant environ sept minutes. Ensuite, mettez la crème de fromage à la crème, la poudre de sucre et continuez le travail du malaxeur pendant quelques minutes ou jusqu'à obtenir une texture homogène de la crème. Maintenant, nous avons un bol pendant une heure sur l'étagère du réfrigérateur, après quoi nous pouvons utiliser son contenu pour l'usage prévu.
Crème de fromage et de beurre
Ingrédients
- fromage à la crème de caillé - 345 g;
- beurre, paysan crémeux - 110 g;
- extrait de vanille - 15 ml;
- sucre en poudre - 95 g.
Préparation
La crème de cette recette est beaucoup plus facile à préparer, mais le résultat est plus calorique, plein et avec une consistance d'huile, ce qui n'est pas pour tout le monde un plus. Fromage caillé, avant de l'utiliser pour la crème de cuisson, vous devez refroidir correctement sur l'étagère du réfrigérateur, et le beurre, au contraire, tenir dans les conditions ambiantes pendant quelques heures pour ramollir. Maintenant combiner les ingrédients dans un bol, ajouter le sucre en poudre, extrait de vanille et soigneusement poinçonner la masse avec un mélangeur à haute vitesse pendant sept minutes. Avant
Un tel fromage à la crème de fromage est idéal pour décorer les côtés du gâteau, car il conserve parfaitement la forme et ne nage pas, contrairement à d'autres analogues de texture plus tendre.
Si désiré, la crème à base de fromage blanc peut être remplie avec la couleur ou la saveur désirée, en y ajoutant un colorant ou une essence et en la traitant à nouveau avec un mélangeur. Si au contraire, il est nécessaire d'obtenir une couleur intensément blanche de la crème, alors il est recommandé de battre d'abord le sucre en poudre avec du beurre pendant sept minutes, puis en même temps de percer la crème avec le fromage blanc.