Le chou cuit à la vapeur de brocoli est très souvent trouvé dans les recettes et les recommandations pour une alimentation saine et diététique. Et ce n'est pas surprenant, si vous vous souvenez que le brocoli est le plus utile de toutes sortes de choux, et la cuisson à la vapeur n'est que légèrement inférieure à la qualité du fromage. Le brocoli est plein de vitamine C et d'antioxydants, de fer et de protéines, et il est particulièrement important de l'inclure dans le régime alimentaire des enfants. Malheureusement, nos enfants ont rarement un amour spécial pour le brocoli, alors beaucoup de mères tentent de dissimuler le produit mal aimé sous une épaisse couche de fromage fondu, dans des puddings cuits ou des soupes.
Comment faire cuire le brocoli pour un couple?
Ingrédients
- brocoli - 1 kg;
- citron - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- paprika (moulu) - 1 pincée;
- sel - au goût.
Préparation
La tête de brocoli est soigneusement lavée à l'eau froide et un couteau tranchant est divisé en inflorescences. Nous les mettons au niveau supérieur du steamer et allumons pendant 10 minutes.
Si vous n'êtes pas un heureux propriétaire de cette unité de cuisine, utilisez un pot ordinaire et une passoire. Pour ce faire, verser un tiers de l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Nous réduisons le feu au minimum, installons une passoire et étendons le brocoli. Nous cuisinons sous le couvercle fermé seulement 7 minutes.
En attendant, nous allons remplir la station d'essence. Dans une poêle, on réchauffe l'huile d'olive et on presse l'ail à travers la presse. Mélangez et ajoutez le zeste râpé sur une râpe fine. Frire, en remuant, seulement une demi-minute et retirer du feu. Ajouter le jus de citron, le sel et le paprika. Nous avons versé la sauce sur la choucroute - un plat d'accompagnement utile et épicé à la viande ou au poisson est prêt! Il est également très savoureux d'obtenir si vous saupoudrer un autre brocoli chaud râpé "Parmesan".
Comment faire cuire le brocoli pour un couple en multivarié?
Ingrédients
- brocoli - 0,5 kg.
Préparation
Voyons voir comment faire cuire le brocoli . D'abord, nous le démontons sur les inflorescences et rincons bien. Dans un bol multivarki verser un demi-litre d'eau bouillante, de sorte qu'il sera plus rapide. Et allumez le mode "Cuisson à la vapeur". Combien cuire le brocoli pour un couple dépend de son utilisation future. Si c'est du chou pour une salade, alors ça suffit pour 5 minutes. Mais pour préparer une soupe à la crème, vous avez besoin d'un brocoli plus doux. Nous avons donc mis 12 minutes. Dès que l'eau dans le multivark bout, nous mettons le panier de vapeur avec du chou dans le bol et ferment le couvercle. Le compte à rebours commence. Nous attendons un signal sonore, qui vous informera de la disponibilité.