Le brocoli est un produit incroyablement utile. C'est un véritable entrepôt de vitamines et d'oligo-éléments. Dans le brocoli, beaucoup d'acide folique, de vitamine C, de bêta-carotène, de potassium. En outre, il contient des antioxydants qui aident à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires. De ce produit, vous pouvez cuisiner une variété de plats délicieux. Maintenant, nous allons vous dire comment bouillon de brocoli.
Brocoli en pâte avec du fromage
Ingrédients
- brocoli - 0,5 kg;
- crème sure - 150 g;
- farine - 120 g;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- ail - 1 gousse;
- oeufs - 2 morceaux;
- poudre à pâte pour la cuisson - 2 c.
- aneth - 20 g;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Farine tamisée mélangée avec de la poudre à pâte. Battre les oeufs, en ajoutant lentement la farine et la crème sure. Ajouter l'aneth haché, le fromage râpé, l'ail, le sel et le poivre. Nous le mélangeons bien. L'argile est prête. Maintenant, mon brocoli, le trier en inflorescences et le sécher. On pique des morceaux de brocoli sur une fourchette, on les trempe dans une pâte et on les met dans une poêle à frire avec de l'huile végétale préchauffée et on fait frire jusqu'à obtenir une croûte rousse.
La recette du brocoli dans la pâte
Ingrédients
- brocoli - 400 g;
- farine - 120 g;
- eau 120 ml;
- oeufs - 1 pièce;
- sel, poivre noir, curry - au goût.
Préparation
Inflorescences assorties de brocoli, bouillies dans de l'eau salée pendant 10 minutes, puis filtrées, refroidies et séchées. Nous préparons le claret: mélangez l'eau avec l'oeuf, ajoutez la farine et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, du sel et du poivre au goût. Nous chauffons l'huile végétale dans une poêle à frire et répandons les inflorescences de brocoli, préalablement trempées dans la pâte. Frire de tous les côtés à une croûte rougeâtre.
Le brocoli est battu dans un multicrew
Ingrédients
- brocoli - 0,5 kg;
- farine - 150 g;
- lait - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Préparer le brocoli - le mien et diviser en inflorescences. Versez de l'eau dans le pot du multivark, installez une casserole pour la cuisson à la vapeur. Nous étalons le brocoli préparé et cuire pendant 20 minutes dans le mode de cuisson à la vapeur. Mélanger le lait, les oeufs, le sel et les épices. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans le bol de l'huile végétale multivarka, activer le mode "friture", tremper dans une pâte de brocoli, l'étaler dans l'huile préchauffée et faire frire jusqu'à coloration dorée.
Comment faire cuire le brocoli dans une pâte à la bière?
Ingrédients
- brocoli - 0,5 kg;
- farine - 1 verre;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 1 cuillère à café;
- bière - 120 ml;
- sel - au goût;
- poivre moulu noir - pincée;
- huile végétale.
Préparation
Nous baissons dans l'eau bouillante désassemblée brocoli sur les inflorescences, ébullition minutes 4. Et puis nous le jetons à la passoire. Nous cuisinons le dessert - mélangez les oeufs, la bière, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter lentement la farine et mélanger, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Dans une petite casserole, nous réchauffons l'huile végétale, trempons les inflorescences de brocoli dans la pâte et la descendons soigneusement dans l'huile bouillante, faites frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, retirez les inflorescences et étalez-les sur une serviette en papier pour empiler l'excès de graisse.
Comment faire un dessert de kéfir pour le brocoli?
Ingrédients
- brocoli - 600 g;
- gingembre moulu - 1/4 c.
- curcuma - 1/4 c.
- sauce soja - 4 c. cuillères;
- eau 60 ml;
- kéfir - 60 ml;
- farine - 6 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
Le brocoli est bouilli dans l'eau salée pendant environ 5 minutes, puis égoutter l'eau, saupoudrer le chou de gingembre moulu, de curcuma, arrosé de sauce soja. Maintenant nous fabriquons le bâton: nous combinons le kéfir, l'eau et la farine, ajoutons du sel et du poivre au goût. Le brocoli est trempé dans une pâte et mis dans une poêle avec de l'huile préchauffée, frire jusqu'à ce qu'il soit doré.