La célèbre salade "Mimosa" est une véritable décoration de la table de fête, mais vous pouvez également vous faire plaisir en semaine. Il a l'air très original et était traditionnellement considéré comme une collation de printemps, mais en fait, il n'y a pas de restrictions: vous pouvez manger un plat en toute saison. La recette du "Mimosa" aux sardines est une variante intéressante de la salade, qui la rendra plus calorique et épicée. Par conséquent, il convient comme un deuxième plat principal pour le déjeuner ou un petit déjeuner copieux.
Recette classique "Mimosa" à la sardine
Si vous préparez cette collation pour la première fois, il est préférable de commencer avec la façon dont tous les propriétaires ont utilisé. Il est très simple et ne nécessite pas d'ingrédients exotiques complexes, de sorte que vous pouvez faire une salade pressée.
Ingrédients
- sardine (nourriture en boîte) - 245 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- mayonnaise ;
- oignons - 1 pc.
- oeufs - 4 morceaux;
- sel;
- carottes - 2 pièces
Préparation
Nous faisons bouillir les pommes de terre et les carottes ensemble. Dans une casserole séparée, faire cuire les oeufs à ébullition. Pendant que les produits cuits refroidissent, nettoient et coupent en petits anneaux d'oignons. Nous nettoyons les pommes de terre et les carottes, puis trois, en utilisant une petite râpe, mais ne pas mélanger.
Dans les œufs durs, il est nécessaire de séparer les protéines avec les jaunes. Les écureuils râpent sur la râpe, et les jaunes sur les petits. Les sardines en conserve sont séparées du jus et pétries avec une fourchette.
Au fond du saladier ou d'autres assiettes, disposez d'abord la sardine et les oignons, puis graissez le tout avec une mayonnaise épaisse. La couche suivante - la pomme de terre, il est également abondamment arrosé de mayonnaise. Ensuite, il y a des couches de blanc d'oeuf, de carotte et de jaunes d'oeufs, dont chacun est nécessairement arrosé de mayonnaise. Comme nous le voyons, une salade "Mimosa" de sardines en conserve peut même faire un écolier. Cela ne prendra pas plus d'une heure.
Recette de salade "Mimosa" avec des sardines et du riz
Si vous n'avez pas assez d'argent pour un menu cher à la table de fête, ce plat deviendra une véritable baguette-zashchalochkoy. De plus, cette recette de salade à la sardine à l'huile "Mimosa" saura parfaitement satisfaire la faim la plus terrible et séduira les amateurs d'idées culinaires insolites.
Ingrédients
- sardine dans l'huile - 1 pot standard;
- mayonnaise;
- oeufs - 5-6 morceaux;
- fromage à pâte dure - 225 g;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 2-3 pièces;
- riz - 85 g.
Préparation
Lavez les carottes et immergez-les dans l'eau froide pendant environ un quart d'heure. Puis faites bouillir pendant environ 30 minutes. Faites bouillir les oeufs durs (il faut environ 10 minutes après le point d'ébullition) et placez-les sous l'eau froide pour le refroidissement.
Rincer le riz et faire bouillir dans une grande quantité d'eau (de préférence dans un rapport de 1: 4). Ce sera prêt dans 20-30 minutes. Jeter le riz dans une passoire et rincer à l'eau courante. Pressez bien l'eau.
Nettoyer, laver et hacher finement l'oignon. Sardines en conserve avec une fourchette. Râper le fromage sur une râpe et diviser les protéines du jaune. Puis broyez-les avec une petite râpe et râpez les carottes sur une grande râpe. Sur un plat, étalez toujours des couches, en commençant par le bas: riz, sardine mélangée avec des oignons, du fromage, des protéines, des carottes et du jaune. Sur chaque couche mettre un filet de mayonnaise. Aussi dans la recette de la salade "Mimosa" avec des sardines, du riz et du fromage, vous pouvez activer les verts pour la décoration.