Le lavash mince n'est pas seulement un excellent pain azyme pur, mais aussi un excellent matériau pour emballer diverses garnitures. C'est très simple et facile à cuisiner: c'était une garniture, enveloppée dans une feuille de lavash - il en résulte des produits similaires aux crêpes, ou shawarma - rapidement, simplement et délicieusement. Faire cuire ces plats peut même le plus paresseux et délaissé culinaire.
Dites-vous comment préparer une garniture pour les collations de pain pita avec des bâtonnets de crabe.
Lorsque nous choisissons des bâtonnets de crabe, nous vérifions la date d'expiration, bien sûr, il est préférable d'acheter ce produit en paquets, pas en poids. Lavash devrait aussi être frais.
Recette de pain de lavash avec des bâtonnets de crabe, des carottes coréennes, du concombre et du fromage fondu
Ingrédients
- lavash mince;
- bâtonnets de crabe (surimi) - 2 paquets;
- Carottes coréennes prêtes - 300 g;
- concombres frais ou salés - 2-3 pièces;
- fromage fondu ou solide habituel (tous seront même fondus) - 300 g;
- les verts (persil, aneth, coriandre, oignon vert);
- mayonnaise - 1 paquet (composant facultatif);
- un morceau de graisse ou d'huile pour lubrifier un moule ou une plaque à pâtisserie.
Préparation
Nous extrayons chaque bâtonnet de crabe de la gaine en plastique et le coupons en deux parties. Bien sûr, vous pouvez mettre des bâtons entiers dans le rouleau.
Les concombres coupent les pointes et coupent le long de la largeur. Fromage (si dur), trois sur une râpe.
Découpez les feuilles de lavash de la bonne taille.
Si le fromage est un liquide fondu tel que "Viola" ou "Amber", étendez-les abondamment avec une doublure pavo. Si le fromage est râpé dur, appliquez d'abord une mayonnaise sur le substrat, puis saupoudrez-le uniformément.
Nous étalons 2 moitiés de bâtonnets de surimi (l'un après l'autre) ou deux moitiés non coupées. Ou de deux côtés à 2 moitiés. Vous pouvez faire de petits rouleaux, puis nous mettons un bâton ou deux moitiés des deux côtés.
Du côté ou au milieu, entre les moitiés de bâtonnets, tartinez des carottes coréennes, des tranches de concombres, des brindilles de légumes verts, une perche d'oignons verts.
Vous pouvez presser une bande de mayonnaise dans le paquet. Vous pouvez toujours saupoudrer de fromage.
Rouler étroitement le rouleau, les bords sur les côtés peuvent être pliés comme enveloppant des crêpes ou shawarma.
En outre, nous préparons dans une poêle à frire, une forme ou sur une plaque à pâtisserie. Lubrifier la surface d'une forme légèrement réchauffée avec du saindoux ou du beurre. Nous réparons les rouleaux. Faire cuire dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes. Il est également pratique de cuire dans une poêle à frire sous le couvercle du brûleur. Si les rouleaux fondus au fromage ne peuvent pas être cuits du tout.
D'ailleurs, les rouleaux de lavash sont très pratiques à préparer à l'avance et emportent avec eux pour un pique-nique - un merveilleux apéritif pour la bière légère. Si les bords ne plient pas les rouleaux, avant de les poser sur un plat, ils peuvent être coupés en travers.