Viande avec des champignons - les meilleures recettes pour les plats cuits, frits et mijotés

La viande aux champignons est une merveilleuse combinaison gastronomique, d'où sortent de délicieux plats. Ils sont frits, cuits au four ou conservés dans des pots. Si vous ajoutez d'autres composants connexes, vous pouvez créer dans votre cuisine un régal digne du menu du restaurant.

Comment faire cuire la viande avec des champignons?

Tous les plats avec des champignons et de la viande sont délicieux et vraiment copieux à tout moment. Traiter avec une telle combinaison est difficile à gâter, vous pouvez seulement compléter avec diverses sauces, légumes ou fromage.

  1. Tout plat devrait commencer avec la préparation de la viande. S'il est censé être frit ou éteint, le porc ou le bœuf est cuit en premier: un peu battu et assaisonné.
  2. Si les champignons sont congelés, ils doivent être décongelés et séchés pendant 15 minutes.
  3. Si vous allez faire cuire de la viande avec des champignons dans le four, vous devez mettre les champignons sur une poêle chaude, afin qu'il y ait moins de jus de champignons dans le plat.
  4. Le goût des champignons ouvre bien les oignons. Ajouter un peu de sauce à l'oignon dans la poêle et voir comment le plat va changer.

Viande en français avec des champignons

La viande, cuite au four avec des champignons, populairement appelée "en français" - est une côtelette, remplie de champignons, de sauce et de fromage. Souvent, la base est faite de porc, mais d'autres viandes seront appropriées. Préliminaire il faut jeter une pièce, saler, poivrer et laisser mariner. Les champignons utilisent frits.

Ingrédients

Préparation

  1. Battre la viande, assaisonner.
  2. Les champignons coupés en assiettes, faites frire avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  3. Sur une plaque à pâtisserie, étaler les côtelettes, étaler les champignons par-dessus, verser la mayonnaise, déchirer le fromage.
  4. Faire cuire la viande et les champignons au four pendant 20 minutes.

Porc aux champignons dans une sauce à la crème sure

La viande aux champignons dans une sauce à la crème sure s'avérera douce et douce et conviendra à toutes les garnitures: gruau, purée de pommes de terre ou simplement tranchés aux légumes. La crème sure doit être ajoutée lorsque le feu est éteint, sinon elle se recroquevillera et la friandise n'aura pas un aspect attrayant. Après la cuisson, la sauce doit rester sous le couvercle pendant 15 minutes.

Ingrédients

Préparation

  1. Morceau de pain de porc dans la farine, frire.
  2. Ajouter les oignons hachés et les champignons, coupés en quartiers. Rôti jusqu'à cuisson complète.
  3. Verser dans l'eau, laisser mijoter pendant 15 minutes. Éteignez-le. Sel, assaisonner de romarin.
  4. Versez la crème sure, mélangez, couvrez et réservez de 15 à 20 minutes.

Poulet aux pommes de terre et aux champignons en pot

La viande dans des pots avec des pommes de terre et des champignons est un plat vraiment festif. Les invités apprécieront le service et le goût des friandises. Il s'inscrira dans la composition des poivrons et des oignons marinés, ce qui ajoutera une légère acidité. Souvent, les ingrédients sont disposés en couches et complétés avec du «bouchon» de fromage, mais ce n'est pas nécessaire.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper les pommes de terre en tranches, les ajouter et les étendre dans des pots, mettre les oignons sur le dessus.
  2. Faites frire le filet dans l'huile, assaisonnez avec du sel, assaisonnez, placez dans des casseroles, garnissez avec des demi-anneaux de poivre.
  3. Les champignons frire, assaisonnez, étendez avec une troisième couche dans la vaisselle.
  4. Versez un peu d'eau dans le pot.
  5. D'en haut, marteler un oeuf sans endommager le jaune.
  6. Faire cuire la viande avec les champignons pendant 35 à 40 minutes.

Viande d'une manière marchande avec des champignons

Le porc à la façon des marchands de champignons est un plat nutritif et riche en ingrédients, préparé pour un festin festif. Un traitement en plusieurs parties sera exactement comme l'apparence et l'excellent goût de chacun. La viande juteuse ajoutera de la tomate et des oignons marinés, qui font partie intégrante.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire frire les champignons, saler.
  2. Otbeyte de porc, sel, poivre. Fais le tour sur la plaque à pâtisserie.
  3. Garnir d'une tasse de tomate.
  4. Déchirer le troisième fromage râpé.
  5. Répartir les champignons, frotter le troisième fromage.
  6. Répartir les oignons marinés, verser la mayonnaise, couvrir de fromage.
  7. La viande avec des champignons et du fromage est cuite pendant 40 minutes à 200 degrés.

Salade à la viande et aux champignons

La salade au poulet fumé et aux champignons accompagnera le dîner, et si vous augmentez le nombre d'ingrédients, vous pouvez l'inclure dans le menu festif. Une saveur spéciale ajoutera du concombre frais et du céleri. Le pansement ne sera pas servi avec de la mayonnaise, mais avec un mélange de yaourt, de moutarde et de miel, ce qui donnera à la nourriture un piquant inhabituel.

Ingrédients

Préparation

  1. Frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts, saler. Réfrigérer.
  2. Couper les légumes et les filets avec un cube, combiner avec les champignons.
  3. Mélanger le yogourt, la mayonnaise, le miel, le vinaigre et la moutarde, ajouter, mélanger.
  4. Assaisonnez la salade et servez.

Gâteau à la viande et aux champignons

Une tarte délicieuse et aromatique avec de la viande hachée et des champignons peuvent être préparés à partir de pâte feuilletée. Cela aidera à créer une excellente friandise rapidement et sans trop de difficulté. L'heure principale sera consacrée à la préparation du remplissage. La viande avec des oignons et des champignons doit être frite à l'avance et refroidie à l'état chaud. La tarte est préférable de manger chaud, jusqu'à ce que le fromage s'étire.

Ingrédients

Préparation

  1. Spasseruyte finement haché oignon, ajouter les champignons, faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
  2. Mettre la farce, faire frire jusqu'à cuisson complète, saler, assaisonner avec des herbes sèches.
  3. Dégivrer la couche de pâte étalée sur une plaque à pâtisserie, disposer la farce, la déchirer avec le fromage.
  4. Couvrir avec une deuxième feuille de pâte, pincer les bords, brosser la surface avec un jaune, nag.
  5. Cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés.

Casserole avec de la viande et des champignons

Une casserole avec du poulet et des champignons aidera quand il est urgent de faire le déjeuner pour une grande entreprise. Le plat s'avère auto-suffisant et fera appel aux invités. Le poulet sera juteux en raison de l'ajout d'oignons marinés et de tomates. Les champignons sont idéaux pour les champignons, mais en l'absence de ceux-ci, l'huître convient également.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le filet finement et répartir dans un moule, saler, assaisonner avec les herbes.
  2. Répartir l'oignon mariné, le dessus de la tasse de tomate.
  3. Frire les champignons, ajouter et répartir dans un plat, sur le dessus, disposer les demi-cercles de poivre.
  4. Dans un bol, mélanger l'œuf avec la mayonnaise, assaisonner. Verser dans le moule.
  5. Goûter au fromage, cuire au four pendant 30 minutes à 190 degrés.

Boeuf Stroganoff aux champignons

Le bœuf Stroganoff est de la viande frite, il est rarement cuit avec des champignons, mais le plat n'en perd pas. Dans la version classique, le régal se compose de bœuf finement coupé, mijoté dans une sauce crémeuse. En raison de la coupe spéciale, la viande n'est pas dure et elle est cuite très rapidement, et les champignons rendront le plat autosuffisant.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le boeuf mince avec du boeuf et faire frire dans l'huile.
  2. Transférer la viande dans une assiette, dans la même poêle, saupoudrer d'oignons et de champignons.
  3. Ajouter l'ail haché, farine, mélanger.
  4. Verser le vin, la crème, la saison.
  5. Ajouter le boeuf à la sauce et laisser mijoter la viande dans un style Stegangan avec les champignons pendant 20 minutes.

Rôti aux champignons et à la viande

Ragoût de viande avec des champignons avec l'ajout de pommes de terre et d'autres légumes n'est pas seulement délicieux et parfumé, mais aussi incroyablement satisfaisant. Une portion est capable de rassasier assez même le mangeur le plus affamé. Grâce au désir ardent dans le brasero, les ingrédients seront cuits en même temps, et la viande sera juteuse et parfumée.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans l'huile, faire frire la viande, rouler le poivron haché et tremper pendant 5 minutes. Transférer vers un brasero.
  2. Dans la même poêle, gardez les oignons avec les assiettes à champignons, jusqu'à ce que le liquide s'évapore, passez à la viande.
  3. Verser un peu de pommes de terre, envoyer vers un brasero.
  4. Saler le plat, mélanger, verser dans le bouillon.
  5. Cuire au four pendant 35-40 minutes.