La viande, cuite au four avec des champignons, est considérée d'une part comme l'un des plats les plus simples et en même temps les plus festifs. Il a une saveur et un arôme exquis, riche et riche. Ne perdons pas de temps en vain et apprenons à bien cuire la viande avec des champignons et des pommes de terre au four.
Viande avec des champignons, du fromage et des pommes de terre au four
Ingrédients
- champignons frais - 200 g;
- basilic sec;
- jeunes pommes de terre - 4 pièces;
- Beurre - 40 g;
- paprika moulu - pincée;
- ampoule - 1 pièce;
- l'origan - 0,5 cuillères à café;
- porc - 300 g;
- épices;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- vinaigre de table - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- fromage - 100 g.
Préparation
Nous nettoyons l'oignon, coupons en demi-anneaux, versons le vinaigre et laissons mariner. Les champignons et les pommes de terre sont nettoyés, coupés en fines lamelles et versez les champignons dans une poêle avec une huile végétale réchauffée. Ajouter l'origan, le basilic et les épices au goût. Nous éteignons les champignons pendant 5 minutes, les mettons dans une assiette, et dans la même huile, faites revenir rapidement les pommes de terre, saupoudrez-les de sel et de poivre. Ensuite, nous retirons la poêle de la plaque, étendons les pommes de terre en une couche uniforme dans un plat allant au four recouvert d'une feuille.
Nous transformons la viande, la coupons en morceaux, ajoutons les épices et les faisons frire séparément pendant 10 minutes. Pendant que le porc est cuit, frottez le fromage sur une grande gorge. Dans la forme avec une pomme de terre, nous étalons la viande, verser l'huile, saupoudrer de rondelles d'oignon, couvrir d'une couche de champignons et de fromage râpé. Lubrifier notre "casserole" avec de la crème sure et mettre les pommes de terre avec les champignons et la viande dans le four, préchauffé à l'avance à 180 degrés pendant 15-20 minutes. C'est tout, le plat est prêt et a un excellent goût dans la forme préchauffée même le lendemain.
Viande cuite avec des champignons et du fromage dans le four
Ingrédients
- porc - 500 g;
- champignons frais - 300 g;
- ampoule - 2 pièces;
- crème sure - 300 ml;
- feuilles de laitue - au goût;
- aneth;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Le porc est lavé et séché en utilisant une serviette en papier propre. Ensuite, nous coupons la viande avec des assiettes et soigneusement battus avec un marteau de cuisine spécial. Maintenant, frottez les morceaux avec du sel et du poivre et faites frire sur l'huile végétale chauffée des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre apparaisse. Les champignons sont traités et soigneusement lavés. Ensuite, les jeter dans une passoire, puis les couper en petites tranches. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée en demi-anneaux et nous passons sur l'huile végétale réchauffée à la couleur dorée. Ajouter les champignons, mélanger et frire sur une chaleur modérée pendant environ 10 minutes, podsalivaya au goût.
Sur la plaque de cuisson préparée, disposez les tranches de viande rôties, puis rôtissez les légumes et graissez la crème aigre-douce. Faites cuire la viande avec les champignons pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Puis augmentez le feu à 200 degrés et détectez encore 10 minutes. Nous mettons le plat fini sur une belle assiette, décorez avec des légumes verts et servez-le à la table.
Viande avec des champignons, des pommes de terre et des tomates au four
Ingrédients
- coupe de viande - 800 g;
- champignons frais - 300 g;
- fromage - 200 g;
- tomate - 2 pièces;
- épices;
- pommes de terre - 4 pièces
Préparation
Nous transformons la viande et la coupons en tranches de 2 cm d'épaisseur. Ensuite, nous avons battu chaque morceau, le frotter avec des épices et l'étaler sur une plaque à pâtisserie graissée. Nous couvrons le sommet avec tous les champignons transformés et hachés. Ensuite, nous avons étalé des tomates, des pommes de terre et les avons coupées en fines tranches. Saupoudrer le plat avec du fromage râpé, étaler toutes les mains et retirer la casserole dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 50 à 60 minutes. La viande est indescriptible et très juteuse.