L'été est un moment merveilleux pour profiter du goût des légumes frais. L'un de ces légumes est la courgette qui, même avec un traitement thermique, maximise ses propriétés utiles. De lui, vous pouvez préparer un grand nombre de plats différents, mais étant donné son goût neutre, il révèle le plus clairement ses qualités gustatives en combinaison avec d'autres ingrédients tout aussi intéressants et savoureux. Un de ces plats sont des courgettes farcies.
La recette pour cuire des courgettes farcies n'est pas complexe. Il suffit de couper l'intérieur du noyau avec les graines, et remplir l'espace vacant avec diverses garnitures: viande hachée, légumes, champignons ou céréales. Surtout courgettes farcies savoureuses et copieuses avec de la viande et du riz, cuites au four ou cuites dans un multivark.
Les courgettes peuvent être entièrement remplies ou prédécoupées en deux moitiés longitudinales. Servir avec un plat de crème sure.
Ensuite, nous vous dirons comment préparer et préparer des courgettes farcies et délicieuses.
Courgettes farcies à la viande et aux légumes
Ingrédients
- courgettes - 1 kg;
- toute viande hachée - 300 g;
- tomates fraîches - 150 g;
- poivre bulgare sucré - 150 g;
- oignon - 100 g;
- carottes - 100 g;
- mayonnaise - 75 g;
- fromage à pâte dure - 75 g;
- huile végétale;
- mélange de poivrons moulus;
- épices;
- légumes frais et hachés;
- sel.
Préparation
La courge est lavée, séchée, coupée en blocs d'une hauteur d'environ quatre centimètres et enlever le noyau. Pelés et coupés en petits cubes d'oignons et passés à travers une carotte râpeuse de taille moyenne ou grande, nous les mettons dans une poêle avec de l'huile végétale et laissons refroidir. Mélangez ensuite la viande hachée avec de petits cubes de poivrons rôtis hachés, des tomates et 100 g de courgette écrasée de la même manière,
La courgette prête à l'emploi farcie de viande et de légumes laisse refroidir un peu et servie à la table, saupoudrée de légumes hachés finement.