Porc aux tomates

Le porc aux tomates est un plat tout à fait satisfaisant et original qui peut facilement décorer n'importe quelle célébration!

Porc aux tomates dans une poêle à frire

Ingrédients

• pulpe de porc - 500 g;
• tomates - 4 pièces;
• Poivre vert bulgare - 1 pièce;
• ail - 2 gousses;
• épices - au goût;
• huile végétale;
• basilic - 5 feuilles.

Préparation

La pulpe de porc est lavée, séchée et coupée en petites lanières. Ensuite, salez, poivrez la viande, mettez-la dans une poêle avec de l'huile végétale et faites-la frire à feu vif, jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Sans perdre de temps, rincez le poivre bulgare, nettoyez-le des graines et déchiquetez par les mêmes tranches.

Les tomates sont ébouillantées avec de l'eau bouillante, soigneusement épluchées et coupées en cubes moyens. Ail petit haché. Dès que le porc rougit, mettre du poivre et frire en remuant environ 2 minutes. Ensuite, étendre les tomates et cuire encore 5 minutes, puis réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et mijoter le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt, si nécessaire en versant un peu de bouillon ou d'eau. A la fin, saupoudrez de poivre fraîchement moulu, de sel, de basilic et d'ail.

Porc au four avec des tomates

Ingrédients

• porc - 500 g;
• fromage - 150 g;
• ampoule - 1 pièce;
• ail - 3 gousses;
• tomates - 3 pièces;
• mayonnaise - 4 c. cuillères;
• épices - au goût;
• verts frais - si désiré.

Préparation

Pour la préparation du porc avec des tomates et du fromage, la viande est coupée en petites tranches et battu légèrement. Chaque pièce est légèrement poivrée des deux côtés. Nous nettoyons l'ampoule et les anneaux scintillants. Avec les tomates, peler la peau, faire sauter les tomates quelques secondes avec de l'eau bouillante et les couper en cercles. Nous lavons les verts, les secouons et les coupons très finement. Dans le bol, nous mélangeons la mayonnaise maison , verts, ajouter l'ail écrasé et tout ce qu'il faut, mélanger. Fromage frotter sur la râpe, ou couper en fines assiettes.

Nous lubrifions légèrement les plateaux avec de l'huile végétale, répartissons uniformément les tranches de viande, enduisez-les d'un mélange d'ail, posez l'anneau d'oignon et un cercle de tomates. Nous envoyons la plaque de cuisson au four pendant 20 minutes, puis retirez délicatement et mettez chaque tranche de tranche de porc en tranches. Nous envoyons le plat pendant encore 15 minutes au four. Voilà, le porc cuit avec des tomates est prêt!