La truite ne vit que dans les ruisseaux de montagne, les lacs et les rivières, donc sa viande est très spéciale, ce qui est très apprécié par les vrais gourmets! Les plats préparés à partir de ce poisson sont un vrai délice. Il est très bon pour cuire, éteindre, faire bouillir et faire frire, il est également parfaitement combiné avec la crème sure blanche et sauces à la crème. Regardons la recette de la truite dans une sauce à la crème sure, et vous verrez à quel point c'est délicieux et facile!
Truite avec sauce à la crème sure
Ingrédients
- Poivre bulgare - 1 pc.
- filets de truite - 500 g;
- oignon - 1 pc.
- crème sure - 100 g;
- beurre - 50 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- Sel, poivre, huile végétale - au goût.
Préparation
Comment cuire la truite avec une sauce à la crème sure? D'abord, préparons la sauce. Nous prenons l'oignon, le peler et le couper en demi-cercles. Ensuite, hachez les poivrons. Il vaut mieux pour ce plat, prendre le poivre vert pour avoir un contraste avec la viande de truite rouge. Quand tout est coupé, prenez une poêle, mettez un morceau de beurre et des oignons tranchés, faites frire 5 minutes à feu moyen. Ajouter le poivron aux oignons, remuer et faire frire les légumes pendant une minute 3. Verser doucement la crème sure et éteindre les 5 minutes sur un petit feu. La sauce pour notre poisson est prête, vous pouvez commencer à la cuisiner.
Filet de ma truite et couper en petits morceaux d'environ 5 centimètres d'épaisseur. Chaque morceau est soigneusement frotté avec du sel et du poivre et étalé sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrez-les de jus fraîchement pressés d'un demi-citron et versez la sauce cuite. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four, préchauffé à 200 ° C, environ 15 minutes. Ensuite, enlevez délicatement la feuille et faites cuire à l'air libre pendant encore 5 minutes. C'est tout, la truite, cuite dans une sauce à la crème sure est prête!
Comme plat d'accompagnement, des pommes de terre bouillies ou une salade de légumes frais sont bons pour cela. Bon appétit!