Le remplissage pour les crêpes a beaucoup de variations. Vous pouvez faire cuire une montagne d'articles délicats et les envelopper dans presque toute la garniture: doux ou satisfaisant, et faire plaisir à vos parents avec de nouvelles friandises intéressantes tous les jours. Pour comprendre comment farcir des crêpes, ne pas avoir besoin d'être un supercalculateur, assez d'une bonne recette.
Remplissage de crêpes - recettes
Pour les produits farcis, vous pouvez utiliser n'importe quelle recette éprouvée pour le test. Décidez quelle est la plus délicieuse garniture pour les crêpes, étant donné les préférences gustatives des mangeurs, vous pouvez envelopper dans n'importe quelle matière.
- Les crêpes pour la farce ne conviennent que pour les plastiques minces. Ajusté pas très bien faire face à la tâche de retenir le remplissage, et l'épaisseur ne se pliera tout simplement pas comme prévu.
- Le remplissage pour les crêpes non sucrées est souvent préparé à partir de légumes, de champignons ou de viande. Le remplissage est préparé à l'avance, faire bouillir ou frire la farce.
- Préparer des garnitures sucrées pour les crêpes peuvent provenir des produits improvisés: fruits, baies, fromage blanc, confiture ou lait condensé.
- Remplissage rapide très populaire, ce qui est pratique pour envelopper dans une crêpe et manger immédiatement. Utilisez souvent du jambon ou de la saucisse, du fromage ou des légumes frais.
- Remplissage de fromage cottage peut agir comme un dessert et comme un plat de collation. Pour cela, vous pouvez mélanger beaucoup avec des herbes et de l'ail.
- Crêpes farcies servies immédiatement ou dorées dans une poêle à frire sèche aux côtés rouges, complétées avec votre sauce préférée.
Remplissage de viande pour les crêpes
Le remplissage de viande le plus populaire et simple pour les crêpes est de poulet, vous pouvez le faire cuire à partir de viande hachée ou de viande hachée. Complétez-la avec ses épices préférées, du fromage ou se limitent au sel et au poivre moulu. Envelopper les produits avec une enveloppe, avant de servir, vous pouvez le brunir légèrement dans une poêle à frire. 500 g de farce suffisent pour 15-20 crêpes moyennes.
Ingrédients
- filet haché de poulet - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- carottes - ½ pcs.
- sel, poivre, curcuma;
- aneth - 20 g;
- huile de friture.
Préparation
- Coupez les oignons très finement, économisez sur l'huile, ajoutez les carottes finement râpées.
- Jetez la viande hachée et remuez jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Saler, assaisonner avec des épices, mélanger avec des herbes hachées.
- La farce de viande hachée pour les crêpes est utilisée chaude.
Remplissage de crêpes aux champignons
Remplissage de champignons pour les crêpes est préparé comme de la viande, il peut être complété avec d'autres ingrédients, du fromage par exemple. N'en faites pas trop avec les épices, les champignons absorbent bien les différentes saveurs. Champignons ou huîtres appropriés, ils ne peuvent pas être bouillis avant la cuisson. La délicatesse farcie est traditionnellement servie avec de la crème sure. De 500 g de champignons seront 10-15 petites crêpes.
Ingrédients
- champignons - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- fromage à pâte dure - 100 g;
- sel, poivre, huile pour la friture.
Préparation
- Hacher finement l'oignon et conserver dans l'huile.
- Ajouter les champignons hachés, faire frire jusqu'à cuisson complète, saler, poivrer.
- Sur une crêpe étaler une cuillerée de champignons et une poignée de fromage râpé, rouler dans une enveloppe, faire dorer dans une poêle.
Crêpe farcie au foie
Remplissage très délicieux pour les crêpes - du foie de boeuf. Le sous-produit doit être préparé à l'avance, sans odeurs ni amertume étrangères. Faire tremper le foie dans le lait pendant 2 heures, puis rincer à l'eau courante et commencer la cuisson. De 500 g du produit, vous pouvez faire 10-15 crêpes. Servez-les avec de la crème sure, et préchauffez avant de servir n'est pas nécessaire, traite délicieusement et sous une forme froide.
Ingrédients
- foie de bœuf - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- carottes - ½ pcs.
- Œuf à la coque - 1 pc.
Préparation
- Mouiller le foie imbibé, couper en gros morceaux et faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète.
- Faites défiler les morceaux de hachoir à viande.
- Sur l'huile, saupoudrez les oignons hachés finement et les carottes, ajoutez le émincé et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Ajouter l'oeuf essoré, mélanger, le remplissage pour les crêpes est prêt à l'emploi.
Remplir des crêpes d'oeufs
Remplissage des œufs très inhabituel pour les crêpes est sûr de plaire à tout le monde. Il est préparé rapidement et est mangé à la vitesse de l'éclair. Les verts et l'ail donnent un goût spécial. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage fondu, il va ajouter de la satiété et de la densité de remplissage. La mayonnaise est utilisée pour lier les ingrédients, elle peut être remplacée par un yaourt épais non sucré.
Ingrédients
- oeufs durs - 6-8 morceaux;
- Fromage surgelé - 1 pièce;
- mayonnaise - 4 c. l.
- ail - 4 dents;
- aneth, persil, oignons verts - 50 g.
Préparation
- Oeufs hacher, couper le fromage en dés, mélanger.
- Ajouter la ciboulette hachée, les verts hachés finement et la mayonnaise.
- Si nécessaire, assaisonner avec du sel. Pour une crêpe moyenne, 1 cuillère à soupe suffit. l. remplissage.
Remplissage de crêpes au jambon et au fromage
Le remplissage pour les crêpes avec du fromage et du jambon est une bonne option pour une collation rapide. Même si vous avez fait cuire des crêpes sucrées, un tel remplissage est parfait, le goût sera très équilibré. Pour manger un tel régal, vous pouvez immédiatement ou légèrement le réchauffer dans une poêle ou dans un four à micro-ondes, de sorte que le fromage fond un peu.
Ingrédients
- jambon - 300 g;
- fromage dur - 150 g;
- crêpes - 10 pièces
Préparation
- Hacher le jambon dans le jambon.
- Grille de fromage grande.
- Sur la crêpe étaler une poignée de jambon, pritruth généreusement avec du fromage.
- Pliez l'enveloppe et servez.
Remplissage de crêpes de chou
Remplissage de légumes pour les crêpes fera appel à des partisans du végétarisme ou des mangeurs à jeun. Le chou doit être réduit en poudre avant de l'utiliser pour le rendre doux. Compléter la composition avec des oeufs durs, des champignons frits ou salés , des oignons et des carottes. Cette garniture pour crêpes sort très appétissante, copieuse et follement aromatique.
Ingrédients
- chou frais - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- carottes - ½ pcs.
- champignons salés - 150 g;
- sel, poivre, huile pour la friture.
Préparation
- Chou hacher finement, faire frire dans une poêle à frire jusqu'à ce que la moitié soit cuite.
- Ajouter les oignons finement hachés et les carottes râpées.
- Jeter les champignons salés, coupés, si gros, mélanger.
- Le remplissage de chou pour les crêpes devrait être cuit jusqu'à ce que mou pendant 7-10 minutes.
- Produits enveloppés traditionnellement avec une enveloppe.
Remplissage de crêpes de bananes
Remplissage de bananes pour les crêpes est l'option la plus douce pour faire un tel plaisir. Chaque dent sucrée aimera cette délicatesse. Le compagnon idéal pour ces fruits sera le chocolat noir ou au lait. Remplissez les produits directement dans la poêle jusqu'à ce que la crêpe soit cuite, et mangez le dessert encore chaud jusqu'à ce que le chocolat soit congelé.
Ingrédients
- pâte pour crêpes - 1 l;
- bananes - 3 pièces;
- chocolat noir - 200 g.
Préparation
- Bananes coupées en tranches.
- Couper la côtelette pas très finement.
- Verser dans la poêle pour une crêpe, faire dorer d'un côté, retourner.
- Sur la surface, mettez 3-4 morceaux de banane et une cuillerée de chocolat.
- À l'aide d'une spatule, repliez l'enveloppe et servez immédiatement.
Farce de pommes pour les crêpes
La meilleure pomme pour les crêpes - à partir de fruits caramélisés. Compléter la composition avec des noix, du miel et de la cannelle. Pour la saveur de caramel, utilisez le sucre de canne. Avant utilisation, le remplissage doit être légèrement congelé, il doit donc être préparé à l'avance. Les pommes sont mieux utilisées dans les variétés aigres et d'hiver, de sorte que le goût du dessert ne sera pas trop sucré.
Ingrédients
- pommes - 5-6 morceaux;
- miel - 2 c. l.
- sucre de canne - 2 c. l.
- noix écrasées - ½ st.
- cannelle - 2 c.
Préparation
- Les pommes doivent être nettoyées, coupées en gros cube.
- Faire frire les morceaux dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajouter le sucre, laisser tremper pendant 7-10 minutes, jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
- Ajouter le miel, mélanger, déchirer avec de la cannelle et jeter les noix.
- Le remplissage est prêt à l'emploi dès qu'il se refroidit et s'épaissit un peu.
Remplir des crêpes de fromage cottage - recette
Le remplissage de fromage cottage le plus populaire pour les crêpes n'a pas de recette claire. Vous pouvez expérimenter avec les ingrédients, guidé uniquement par vos propres préférences. Vous pouvez faire du fromage cottage à la vanille, ajouter du chocolat, des fruits frais et des baies, des raisins secs ou des abricots secs. La condition principale - la masse doit être lisse, pour cela utiliser un mélangeur ou un tamis.
Ingrédients
- caillé 9% - 400 g;
- crème sure ou yogourt - 50 ml;
- sucre - 100 g;
- vanille.
Préparation
- Fromage blanc essayer de mixer, ajouter la crème sure.
- Mettez le sucre et la vanille, mélangez bien.
- Refroidir avant utilisation pendant 30 minutes.