Roulé de poulet avec de la gélatine est non seulement une collation merveilleuse pour une table de fête, mais aussi un bon petit déjeuner copieux. Il est préparé très rapidement et pas du tout difficile, voyez par vous-même.
La recette du poulet roulé à la gélatine
Ingrédients
- poulet - 1 kg;
- gélatine sèche - 20 g;
- épices;
- filtré à l'eau - 1 article;
- Poivre bulgare - 1 pc.
Préparation
Nous transformons le poulet, le coupons, coupons soigneusement toute la chair des os et coupons-la en morceaux. Ensuite, nous le mettons dans un bol, ajouter le sel au goût et lancer le poivre bulgare finement haché. Dans de l'eau chaude, on dilue jusqu'à dissolution complète de la gélatine, puis on filtre le mélange. Nous préparerons le rouleau avec un carton de jus: disposez la viande et remplissez-la de gélatine. Nous fermons le couvercle avec le couvercle et mettons le paquet dans une casserole profonde. Versez l'eau et faites cuire pendant environ une heure. Après cela, sortez soigneusement le sac de la poêle et, sans l'ouvrir, laissez-le refroidir. Ensuite, nous l'enlevons au réfrigérateur pendant environ 5 heures, puis coupons délicatement l'emballage, enlevez le rouleau de poulet avec de la gelée, coupez-le en morceaux et décorez-le avec des légumes hachés.
Rouleau de poulet fait maison avec de la gélatine
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- gélatine sèche - 30 g;
- épices: paprika moulu, ail séché, etc.
Préparation
Nous lavons soigneusement le poulet sous l'eau courante et en retirons doucement la peau. Maintenant, avec l'aide d'un couteau tranchant, coupez toute la chair des os, coupez-la en morceaux et ajoutez-la au goût. La surface de travail est tapissée d'une feuille de nourriture, nous plaçons la viande de poulet préparée dans une couche et la battons légèrement avec un marteau. Dans un bol séparé, mélanger la gélatine sèche avec les épices et saupoudrer uniformément ce mélange avec notre viande. Fermez soigneusement tous les rouleaux afin que le film ne pénètre pas à l'intérieur. Après cela, enveloppez la pièce à travailler dans plusieurs couches de papier d'aluminium et étalez le rouleau avec une couture dans un plat de cuisson étroit. Verser de l'eau dans environ 1/3 et l'envoyer dans un four chaud, en réglant la température à 200 ° C. Après 1 heure, prenez délicatement le rouleau, refroidissez-le à température ambiante, puis transférez-le au réfrigérateur et laissez-le pendant 3 heures pour congeler. Ensuite, déplier le rouleau de poulet, couper les mêmes petits morceaux, mettre sur un plat et saupoudrer d'herbes fraîches hachées.
Roulé de poulet bouilli avec de la gélatine
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- curry - une pincée;
- épices;
- ail - 3 gousses;
- zira et coriandre - au goût;
- eau 100 ml;
- gélatine sèche - 40 g.
Préparation
Nous lavons le poulet, le coupons, coupons la viande des os et l'écrasons avec des morceaux moyens. Ensuite, saupoudrez de curry, d'épices, de sel au goût et pressez l'ail. Tous soigneusement mélanger et laisser mariner. Cette fois, versez de la gélatine sèche dans de l'eau chaude et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement. Verser le mélange dans la viande et