Maquereau au four dans le four - des idées originales de cuisson du poisson

Maquereau en feuille dans le four non seulement résout le différend sur l'exactitude de la cuisson de cette manière, mais démontre également l'universalité, l'utilité et les qualités gustatives idéales. Poisson de mer huileux est financièrement accessible, a des propriétés uniques et parfaitement en harmonie avec les légumes et les épices, ce qui est particulièrement précieux pour la cuisine.

Comment faire cuire le maquereau dans le four en papillote?

Maquereau cuit au four dans le four - pas seulement un plat de poisson, mais une source de vitamine utile et savoureuse qui conserve les propriétés avec une telle technique de traitement thermique. Diversifier l'alimentation quotidienne ou soumettre à la table de fête un produit similaire peut être facilement, si vous respectez les règles dans la préparation du poisson et sa préparation ultérieure.

1. Maquereau en feuille dans le four dans son ensemble nécessitera un pré-nettoyage. Il est nécessaire d'éviscérer la carcasse, enlever les vaisseaux sanguins le long de la crête et les branchies pour éviter l'amertume.
2. Si la recette suggère un remplissage, prenez soin de sa jutosité, de son arôme et de la combinaison d'ingrédients.
3. La carcasse du poisson doit être fraîche, car le stockage à long terme est l'amertume.
4. Lors de la cuisson, respectez la température recommandée, afin de ne pas trop sécher le produit.

Maquereau au citron en papillote au four

Maquereau au citron cuit au four - un classique gastronomique qui ne nécessite pas de compétences particulières. Assez de carcasse de poisson frais, agrumes épicés et une demi-heure pour obtenir un chef-d'œuvre parfumé. Le charme du plat est dans sa simplicité, alors ne vous laissez pas emporter par les assaisonnements, ils sont capables de "noyer" le goût spécifique du maquereau.

Ingrédients

• maquereau - 850 g;
• huile végétale - 2 c. cuillères;
• citron - 1 pièce;
• le romarin est une pincée.

Préparation

1. Couper la carcasse, enlever les branchies et couper la surface.
2. Lubrifier avec du beurre, assaisonner et insérer dans les incisions les cercles du citron.
3. Mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium.
4. Maquereau parfumé en feuille dans le four est cuit pendant 40 minutes à 180 degrés.

Maquereau aux pommes de terre en papillote au four

Maquereau avec des pommes de terre en papillote est une option satisfaisante et nutritive pour tous les jours. Il faudra un quart d'heure pour se préparer, ce qui est plus que compensé plus tard. Le plat, inclus dans la catégorie «deux en un», remplacera un repas complet, sans ajouter de calories supplémentaires, car les produits sont cuits au four et languissent dans leur propre jus sans graisse.

Ingrédients

• carcasse - 1 pièce;
• pommes de terre - 5 pièces;
• oignons verts - poignée.

Préparation

1. Éteindre la carcasse, couper les pommes de terre en deux et cuire 8 minutes.
2. Disposez les pommes de terre et le maquereau sur la feuille et, en les éteignant, placez-les au four.
3. Maquereau avec des pommes de terre en papillote dans le four est préparé pour 40 minutes à 180 degrés.

Maquereau avec des légumes en papillote au four

Maquereau cuit avec des légumes en feuille est une combinaison idéale en cuisine, réalisée non seulement par les qualités gustatives, mais aussi par les diététiques. Les poissons et les légumes tendres et bien cuits ont une faible teneur en calories et sont parfaits pour les amateurs d'une alimentation saine. Ne vous limitez pas aux pommes de terre et aux carottes, car les poissons "amis" avec tous les légumes.

Ingrédients

• maquereau - 650 g;
• tomates - 3 morceaux;
• Poivre bulgare - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• poivre moulu noir - pincée.

Préparation

1. Couper le poisson vidé.
2. Légumes hacher, assaisonner et disposer avec du poisson sur une plaque à pâtisserie avec du papier aluminium, plier l'enveloppe.
3. Faire cuire le maquereau dans une feuille dans le four à 180 degrés prend une demi-heure de temps.

Maquereau aux oranges en papillote

La recette du maquereau en feuille au four n'est pas seulement une approche traditionnelle, mais aussi des expériences gastronomiques constantes. L'utilisation des agrumes est une pratique fréquente et toujours réussie, et donc, tout en continuant à fantasmer dans la cuisine, il vaut la peine d'essayer l'orange et de s'assurer de la parfaite compatibilité avec le poisson. Parfait pour une demi-heure.

Ingrédients

• maquereau - 750 g;
• orange - 1 pièce;
• yaourt - 3 c. cuillères;
• poivre moulu noir - pincée;
• gousse d'ail - 2 pcs.

Préparation

1. Lisser le maquereau et le couper.
2. Couper en morceaux.
3. Mélanger le zeste et le jus de l'orange, ajouter l'ail, le poivre et le yogourt.
4. Lubrifier le poisson, insérer dans les incisions tasses d'orange et envelopper dans une feuille.
5. La préparation du maquereau au four à 200 degrés prendra une demi-heure.

Maquereau farci cuit au four dans le four

Bien manger - ne signifie pas cher, et cela est confirmé par le maquereau en peluche. La recette comprend des produits financièrement abordables, avec lesquels vous pouvez préparer un plat digne non seulement du menu quotidien, mais aussi de la table de fête. Des combinaisons gustatives illimitées permettront à chaque fois de surprendre les membres du ménage et les invités.

Ingrédients

• carcasse - 1 pièce;
• champignons - 300 g;
• fromage - 90 g;
• oignons - 1 pc.

Préparation

1. Retirer la carcasse de la tête, de la crête et des os.
2. Commencez avec un mélange de fromage râpé et de champignons sautés.
3. Transférer au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Tranches de maquereau en papillote au four

Tranches de maquereau en feuille - un moyen simple et abordable pour créer un plat unique pour une demi-heure, si le produit correctement préparé. Pour un résultat rapide, les astuces culinaires vous aideront: les poissons légèrement congelés sont plus faciles à couper en morceaux, rapidement marinés, cuits, et pour une apparence rosée, les 10 dernières minutes sont préparées.

Ingrédients

• carcasse - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• mayonnaise - 55 g;
• ketchup - 40 g;
• paprika - une pincée.

Préparation

1. Tranches de poisson préparées, et rondelles d'oignons.
2. Mélanger le ketchup et la mayonnaise.
3. Tremper le poisson dans le mélange et placer avec l'oignon dans du papier d'aluminium.
4. Maquereau en feuille dans le four est cuit pendant 30 minutes à 180 degrés.

Maquereau à la moutarde en papillote

Maquereau en sauce moutarde en papillote est une recette piquante avec laquelle le goût actif du poisson est adouci et absorbé par de nouvelles saveurs. Une façon simple et sans prétention de cuisiner est à juste titre populaire parmi les femmes au foyer qui travaillent, pour une raison très simple: elle est légère, savoureuse et créée à partir d'ingrédients ordinaires qui sont toujours à portée de main.

Ingrédients

• maquereau - 3 pièces;
• moutarde - 3 c. cuillères;
• mayonnaise - 2 c. cuillères;
• sauce soja - 1 c. cuillère;
• graines de coriandre - pincée.

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Lubrifiez-les avec du poisson éviscéré.
2. Déposer le poisson sur la feuille, couvrir avec la sauce, fermer la feuille.
3. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.

Maquereau cuit dans du pain pita et du papier d'aluminium

Faire cuire le maquereau dans une feuille dans le four ne se limite pas à une recette banale. Un exemple frappant est l'utilisation du pain pita non seulement comme aliment original, mais aussi pour protéger contre le dessèchement, la satiété et la valeur nutritive. Pas un plat difficile dans la cuisine nécessitera des compétences - vous devez enlever les os, la crête et remplir l'abdomen avec une garniture parfumée.

Ingrédients

• carcasse - 1 pièce;
• lavash - 1 pièce;
• coriandre - poignée;
• jus de citron - 2 c. cuillères;
• beurre - 50 g;
• tomates cerises - 5 pièces

Préparation

1. Retirer la carcasse de la tête, les os et saupoudrer avec le jus.
2. Stuff avec des légumes verts et des tomates.
3. Lubrifier le pain pita avec de l'huile, disposer le poisson, rouler le pain pita dans un rouleau et l'envelopper dans du papier aluminium.
4. Cuire au four pendant 40 minutes à 190 degrés.
5. Au moment de servir, couper en tranches.