Les poissons de la famille du maquereau (aussi appelé maquereau), ainsi que le hareng et le saumon, sont parmi les plus utiles pour la nutrition. Ils contiennent des substances importantes pour le corps humain, qui ne se trouvent pas dans d'autres produits.
Nous proposons de cuisiner et de manger du maquereau avec des légumes - ce sera donc savoureux et utile.
Vous dire comment préparer le maquereau avec des légumes.
Il existe de nombreuses recettes pour la préparation du maquereau, dont les plus saines sont l'ébullition, la fermentation (c'est-à-dire le décapage), la cuisson et la trempe.
Maquereau cuit avec des légumes
Ingrédients
- maquereau - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- pommes de terre - 2-3 pièces (taille moyenne);
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1-2 gousses;
- épices moulues (poivre parfumé ou noir, clous de girofle, feuilles de laurier);
- herbes fraîches (persil, coriandre);
- huile végétale.
Préparation
Nous coupons le maquereau en steaks ou nous le moulons et le coupons en tranches. Les oignons épluchés scintillent un quart des anneaux et se sont lavés dans une poêle à frire dans l'huile. Ajouter les carottes finement hachées et les pommes de terre (tranches). Éteindre avec un couvercle, en remuant de temps en temps avec de l'eau et des épices pour presque pommes de terre. Ajouter le poisson à la poêle - poser les morceaux sur le dessus, couvrir avec un couvercle et ragoût, ne plus remuer. Les steaks sont préparés dans les minutes 8-12, les morceaux - minutes 5-8. Vous pouvez verser de la crème ou de la crème sure. Assaisonner avec de l'ail haché et décorer avec des légumes verts. Très savoureux et satisfaisant.
Et encore mieux pour cuisiner le maquereau avec des légumes, cuits au four - cette recette peut être considérée comme encore plus diététique que la précédente.
Maquereau cuit au four avec des légumes au four
Ingrédients
- maquereau - 1 pc.
- oignons - 1-2 pcs.
- poivron - 1-2 pcs.
- brocoli - environ 200-300 g;
- épices;
- Les verts frais sont différents;
- huile végétale;
- citron.
Préparation
Nous enlevons la tête, les abats, soigneusement lavés le poisson et séchés avec une serviette. Dans l'abdomen, nous mettons un peu de légumes verts et quelques tranches de citron. Nous avons mis les légumes et le poisson coupés dans une forme profonde et huileuse. Vous pouvez verser de la crème ou de la crème sure (uniquement avec de la mayonnaise ou, dans les cas extrêmes, de la sauce faite maison).
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