En été, il y a une bonne occasion de diversifier votre menu, car il y a tellement de légumes et de légumes verts. Dans cet article, nous allons vous dire comment préparer un bortsch vert à la tomate.
La recette du bortsch vert à la tomate
Ingrédients
- viande de poulet - 300 g;
- eau 3,5 litres;
- pommes de terre - 6 pcs.
- oignon - 2 morceaux;
- tomate maison - 250 g;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- oseille - 1 paquet;
- ail - 2-3 gousses;
- oeufs durs - 3 morceaux;
- aneth - une demi-livre;
- persil - un demi-lot;
- sel, sucre, poivre noir moulu - au goût;
- huile végétale - 50 ml;
- crème sure pour le classement.
Préparation
Mettez le poulet dans une casserole, versez de l'eau et placez-le sur le feu. Après ébullition, retirer la mousse, goûter le sel du bouillon et cuire à feu doux jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Pommes de terre coupées en petits morceaux et les mettre dans un bouillon, cuire jusqu'à ce que prêt.
En attendant, nous préparons le rôti - hachez l'oignon et faites-le frire dans de l'huile végétale, puis ajoutez la pâte de tomate et la tomate. Au goût, ajouter le sucre, le sel et le poivre noir moulu. Dans un petit feu, laisser mijoter pendant environ 7 minutes et, à la fin, ajouter l'ail écrasé.
Versez le rôti dans une casserole et mélangez. Hacher finement l'aneth, le persil et l'oseille et verser le reste des ingrédients. Nous faisons bouillir les minutes 3. A la fin, nous ajoutons des oeufs durs coupés en cubes. Nous le mélangeons, laissons le bortsch bouillir à nouveau et éteignons le feu. Lorsque vous servez la table dans un bortsch vert avec du poulet et de la tomate, ajoutez la crème sure.
Bortsch vert à l'oseille et à la tomate dans un multivark
Ingrédients
- poulet - 300 g;
- pommes de terre - 700 g;
- oignon - 100 g;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- jus de tomate - 300 g;
- oseille - 1 paquet;
- verts d'aneth et d'ail - une demi-livre;
- sucre - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 30 ml;
- sel, épices - au goût;
- oeufs - 3 morceaux;
- eau 3,5 litres;
- crème sure.
Préparation
Dans la casserole, verser les multivarki dans l'huile végétale et disposer le poulet coupé en morceaux. Dans le mode "friture" ou "cuisson", nous préparons 10 minutes. Après cela, ajoutez l'oignon haché et faites cuire
Au goût, ajouter le sucre, le sel, les épices et faire bouillir pendant 3 minutes 45 minutes après le début du processus d'extinction, verser la tomate dans la casserole du multivarquet, ajouter l'aneth vert écrasé, l'ail et l'oseille. 5 minutes avant la fin du processus de cuisson, nous ajoutons des oeufs durs au bortsch. Nous donnons du bortsch vert à la tomate pour infuser dans le multivark pendant 20 minutes sous le couvercle fermé. Et puis nous le versons dans des assiettes, ajoutons de la crème sure et servons-la à table.