Aubergine à l'oeuf

Il y a beaucoup de recettes intéressantes pour cuisiner en bleu. Comment faire cuire l'aubergine avec l'oeuf, apprenez ci-dessous.

Aubergine à l'oeuf avec cube de champignons

Ingrédients

• cube de bouillon de champignons - 1 pièce;
• oeufs gros - 2 pcs.
• oignon - 300 g;
• aubergine de taille moyenne - 5 pièces;
• mayonnaise à salade - 30 g;
• les verts;
• huile végétale - 30 ml;
• gousses d'ail - 2 pcs.
• sel.

Préparation

1. Nous coupons les aubergines lavées et les mettons dans un bol. Nous conduisons des œufs et mélangeons bien.
2. Oignon déchiqueté cubes et faire frire jusqu'à transparent. Manger l'aubergine dans l'oeuf.
3. Frire, en remuant. À la fin, ajouter la mayonnaise, les cubes de bouillon de champignons, la verdure écrasée et l'ail.
4. Eh bien, remuez tout et faites cuire encore 5 minutes sous le couvercle.

Aubergines, comme des champignons, frits dans des œufs

Ingrédients

• aubergine - 1 kg;
• ail - 4 gousses;
• oeufs - 5-6 morceaux;
• les verts;
• sel.

Préparation

1. Mangez de petites aubergines.
2. Nous battons les oeufs, les versons dans l'aubergine, salez, mélangez, laissez pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.
3. Nous étalons le poids reçu sur une poêle à frire avec du beurre et faisons frire, en remuant, sur un petit feu.
4. Nous passons l'ail à travers la presse et le mettons déjà au bout du feu.
5. Nous frottons le plat avec des herbes hachées déjà en servant.

Aubergine avec oeuf - recette

Ingrédients

• aubergine - 4 pièces;
• oignon - 3 morceaux;
• champignons d'assaisonnement;
• oeufs - 3 morceaux;
• poivre moulu;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale;
• verts.

Préparation

1. Préparer l'aubergine et la nettoyer. Coupez-les avec du brusochkami, du sel et pendant quelques minutes nous partons pour éliminer l'amertume. Après cela, nous devons rincer.
2. Les œufs sont brisés dans un bol et battus au fouet. Là nous envoyons des aubergines préparées.
3. Remuez bien et laissez reposer pendant 20 minutes.
4. Dans une poêle, chauffez l'huile.
5. Les oignons sont nettoyés et déchiquetés en cubes, nous les étalons en beurre et les faisons frire. Ajouter l'aubergine et faire frire environ 3 minutes en remuant.
6. Ajouter l'assaisonnement aux champignons, bien remuer et cuire jusqu'à cuisson complète.
7. À la fin, ajouter les épices écrasées à l'ail, les légumes verts.

Aubergines frites avec oeuf et champignons - recette

Ingrédients

• aubergine de taille moyenne - 4 pièces;
• oignons - 250 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• sol de poivre noir;
• champignons séchés - 50 g;
• huile végétale;
• sel.

Préparation

1. Les champignons secs sont remplis d'eau bouillante et nous mettons de côté.
2. Avec l'aubergine, épluchez la peau et coupez-la en cubes.
3. Les oeufs fouettent et versez la masse d'aubergine qui en résulte. Nous mélangeons bien et partons pour un quart d'heure.
4. Nous plaçons les aubergines, trempées dans des œufs, dans une poêle avec du beurre et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient rouges.
5. Ajouter l'oignon, remuer et remuer pendant environ 3 minutes.
6. Ajouter les champignons préalablement trempés, podsalivaem, poivre pritrushivayem et apporter à l'état de préparation.