Ci-dessous, nous allons partager les recettes les plus intéressantes pour les tomates au four dans le four, parmi lesquels tout le monde peut trouver leur favori.
Tomates cuites au four avec du fromage
Les tomates et le fromage sont une union idéale, dont la force est confirmée par toute une masse de plats italiens classiques. Notre variation du plat sera extrêmement simple et minimaliste.
Ingrédients
- tomates - 4 morceaux;
- parmesan râpé - 65 g;
- Origan séché - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 35 ml.
Préparation
Divisez les tomates en cercles épais (de l'ordre de quelques centimètres d'épaisseur) et déposez-les sur une plaque à pâtisserie couverte. Saupoudrer les tomates de sel, de poivre, de parmesan râpé (ou d'autres fromages épicés) et d'origan. Saupoudrer les tomates d'huile d'olive et envoyer dans un four préchauffé jusqu'à 220 degrés pendant 15 minutes.
Tomates farcies à la viande hachée, cuites au four
Par analogie avec les poivrons, les tomates peuvent être farcies avec une variété de viande hachée de bœuf ou de volaille. Dans la recette, nous allons nous concentrer sur la dernière version.
Ingrédients
- tomates - 8 pièces;
- poignée de miettes de pain;
- ail - 2 dents;
- pour une poignée de persil vert et basilic;
- pincée de thym séché;
- viande hachée de poulet - 380 g;
- Parmesan râpé - 35 g.
Préparation
À l'aide d'un petit couteau, retirez le lieu de fixation de la tige des tomates et découpez la chair. Une paire de gousses d'ail dans une purée de pommes de terre avec une pincée de sel. Broyer les verts. Mélangez la viande avec les herbes, le thym, le parmesan et la pâte d'ail. Ajouter le pain haché au sol et le remplir avec un mélange de cavités dans les tomates. Les tomates farcies, cuites au four, sont cuites à 190 degrés pendant environ une demi-heure.
Comment faire cuire les tomates avec le poivre entier dans le four?
La base de tomates et poivrons cuits au four peut devenir non seulement une base savoureuse pour la sauce, mais aussi un excellent plat d'accompagnement, à la fois pour les plats de viande et de poisson. Si vous décidez d'essayer de faire cuire une telle garniture de légumes, laissez les tomates entières afin qu'elles gardent le maximum de douceur et de jutosité.
Ingrédients
- tomates crémeuses - 440 g;
- branches de romarin - 2 pcs.
- poivron - 430 g;
- huile d'olive - 35 ml.
Préparation
Les tomates sont mises entières sur une plaque à pâtisserie avec des tranches de poivron raffiné. Saupoudrer les légumes avec de l'huile, du sel et ajouter des branches entières de romarin pour la saveur. Cuire les légumes à 210 degrés pendant une demi-heure.
La recette des tomates au four dans le four
Comme une version végétarienne du plat, vous pouvez préparer des tomates avec garniture végétale et des herbes provençales. Les ingrédients comprennent des oignons doux, courgettes et aubergines, mais vous pouvez varier le mélange à votre discrétion, selon vos préférences et la saison.
Ingrédients
- huile d'olive - 45 ml;
- oignon - 115 g;
- aubergine - 260 g;
- courgettes - 320 g;
- ail - 2 dents;
- le thym - 2 branches;
- tomates grandes - 4 pièces;
- fromage à pâte dure râpé - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
Préparation
Sauver les cubes d'aubergines, de courgettes et d'oignons jusqu'à ce que le mélange devienne mou. De tomates, enlever les noyaux juteux avec des graines, sans toucher les parois du fruit. Mélanger le mélange de légumes avec du thym, de la purée d'ail et du fromage mozzarella râpé. Remplir avec un mélange de cavités dans des tomates et saupoudrer de tout parmesan. Faire cuire les tomates pendant 20-25 minutes, puis servir immédiatement, jusqu'à ce que le fromage n'ait pas eu le temps de geler et conserver la viscosité. Pour une variété de texture, quelques minutes avant la fin de la cuisson, la surface des tomates peut être saupoudrée de chapelure.