Les avantages de la cuisson de la viande de poulet sont évidents. Les plats sont rapidement et facilement préparés, faciles à digérer et en même temps très satisfaisants. Une popularité particulière et l'amour parmi les consommateurs sont appréciés par les cuisses de poulet. Ils peuvent non seulement être frits, mais aussi éteints avec des légumes ou simplement dans une sauce. Préparé de cette manière, l'oiseau s'avère particulièrement juteux et tendre, et grâce à des ingrédients et épices supplémentaires a un arôme et un goût délicieux.
Cuisses de poulet cuites à la crème aigre dans un multivark
Ingrédients
- cuisses de poulet - 750 g;
- crème sure - 155 g;
- ail - 3 gousses;
- Épices pour le poulet - 10 g;
- sel;
- poivre noir moulu.
Préparation
Les cuisses de poulet sont lavées à l'eau courante froide et séchées avec une serviette en papier. On les frotte de tous les côtés avec du sel, du poivre, des épices pour le poulet et on laisse reposer pendant trente minutes, pour que la viande absorbe les arômes épicés.
Puis nous huilons la capacité du multivarker, y mettons les pattes et mettons l'appareil en mode "Bake" ou "Frying", en choisissant une température de 120 degrés, et en brunissant l'oiseau des deux côtés.
Maintenant, ajoutez la crème aigre, presse à l'ail écrasé et réduire la température de l'appareil à 100 degrés. Dans ce mode, nous restons debout pendant vingt minutes. Vous pouvez également passer le multivark en mode "Trempe" et cuire pendant trente minutes.
Les cuisses de poulet parfumées à la crème sure sont servies avec n'importe quel accompagnement ou des légumes frais.
Recette de cuisses de poulet cuites dans une poêle à frire
Ingrédients
- cuisses de poulet - 850 g;
- oignon - 140 g;
- carottes - 140 g;
- ail - 5 denticules;
- crème sure - 75 ml;
- moutarde - 15 g;
- sauce soja - 145 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- curry - 20 g;
- poivre;
- basilic séché;
- huile végétale.
Préparation
Rincer soigneusement les cuisses de poulet avec des serviettes sèches ou des essuie-tout. Mélanger la sauce de soja, la moutarde, la mayonnaise, le curry, presser à travers l'ail de la presse, et faire tremper les cuisses de poulet marinade résultant pour vingt
Nous coupons les carottes lavées et épluchées avec des tasses, et les oignons avec des demi-cercles et pondons également à l'oiseau.
La poêle à frire avec de l'huile végétale se réchauffe correctement à feu vif et fait dorer les cuisses de poulet. Ensuite, nous versons de la marinade avec des légumes à l'oiseau, ajoutons de la crème sure et du basilic séché et tapotons le plat pendant trente minutes, fermant le couvercle et réduisant le feu au minimum.
Nous servons des cuisses de poulet avec des pommes de terre bouillies ou des pâtes, en les arrosant abondamment avec la sauce obtenue à la suite de la trempe.