Les plats farcis sont toujours très savoureux et festifs. Ils semblent avoir été spécialement inventés pour surprendre et admirer tout le monde. Bien sûr, une telle nourriture demande beaucoup de temps et d'efforts, mais ça en vaut la peine. Traitez votre famille avec un poulet délicieux, ou plutôt, avec une cuisse de poulet parfumée et appétissante, et même avec une surprise. Considérons avec vous quelques recettes inhabituelles pour préparer des cuisses de poulet farcies.
Pilons de poulet farcis aux champignons
Ingrédients
- champignons frais - 300 g;
- pilons de poulet - 8 pcs.
- oignon - 3 pcs.
- ail - 3 gousses;
- crème sure - 100 ml;
- farine - 1 c. cuillère;
- carottes - 1 pièce;
- huile végétale;
- poivre, sel - au goût.
Préparation
Pour préparer les cuisses de poulet farcies dans le four, prendre les tibias traités, rincer abondamment, sécher. Puis, doucement, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, nous faisons des coupes d'en haut et d'en bas et nous retirons les pierres que nous transférons dans une casserole, remplissons-les d'eau et portons à ébullition. Ensuite, prenez une poêle à frire, versez un peu d'huile végétale, faites frire l'oignon écrasé et la carotte râpée sur une grande râpe. Puis étaler le rôti résultant dans un pot avec des os. Solim, poivre au goût, bouillir pendant 15 minutes, puis filtrer à travers un tamis. Champignons lavés et coupés en assiettes. L'ail et les oignons sont nettoyés et écrasés. Dans une poêle à frire séparée, faire frire l'ail et les oignons, puis ajouter les champignons. Nous cuisinons tous les 10 minutes, puis refroidir. Tiges préparées à l'avance en bourrant le remplissage résultant, et les extrémités sont cousues avec un fil. Après cela, nous les déplaçons dans une poêle et les faisons frire de chaque côté pendant 3 minutes. Dans le bouillon, ajouter la crème sure, mettre les pattes dans un plat à rôtir et remplir avec le bouillon. Envoyer les jarrets de champignons farcis dans un four préchauffé à 180 ° et cuire au four pendant 15 minutes.
Cuisses de poulet farcies aux pruneaux
Ingrédients
- pilons de poulet - 6 pcs.
- pain - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- Pruneaux sans graines - 100 g;
- crème sure - 4 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Ainsi, à partir des pilons de poulet, retirez délicatement la peau, en l'abaissant doucement et en laissant attaché à l'extrémité de la jambe. La chair est séparée des tendons et des os, nous passons à travers le hachoir à viande. Dans la viande de poulet, ajouter le pain trempé et ramolli et mélanger. Les oignons et les carottes sont nettoyés, hachés finement, frits dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutés à la viande hachée. Les pruneaux sont cuits à la vapeur, coupés finement en lanières, mélangés avec de la viande hachée, du sel et du poivre au goût. Nous commençons avec nos cuisses de poulet préparées, nous cousons, couvrons de crème sure et les posons sur une plaque de cuisson. Nous envoyons le pilon de poulet farci aux pruneaux dans un four préchauffé à 180 ° et cuire au four pendant 25 minutes.
Recette de pilon de poulet farci au foie
Ingrédients
- cuisses de poulet - 200 g;
- pulpe de pain - 50 g;
- pois verts - 50 g;
- graines - 50 g;
- lait - 100 ml;
- oignons - 1 pc.
- crème sure - 1 c. cuillère;
- foie de poulet - 50 g;
- huile végétale;
- beurre - 2 c. cuillères;
- Noix de muscade, sel, poivre - au goût.
Préparation
Les cuisses de poulet sont bien rincées, séchées et sépare soigneusement la peau de la pulpe. Ensuite, laissez la viande passer à travers le hachoir à viande et ajoutez