Le saumon rose est l' un des représentants les plus communs des saumons nobles, principalement dans les eaux froides du Pacifique et de l'océan Arctique. Le saumon rose est un petit poisson délicieux avec une nuance de chair caractéristique, une délicatesse. Gorbushu récolté de diverses manières, y compris, et en conserve industriellement.
De saumon rose en conserve dans son propre jus, vous pouvez préparer de délicieuses salades de poisson. Saumon rose en garniture de tomates est bon pour les soupes, car la salade ne convient pas.
Recette pour une simple salade de saumon rose en conserve
Ce plat est préparé rapidement, ce qui est particulièrement remarquable si vous avez besoin de préparer rapidement une bonne collation.
Ingrédients
- saumon rose (nourriture en conserve) - 1 pot standard;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- jeune concombre frais - 1 pièce;
- radis - 5-8 pcs. (ou daikon - 1 petite plante-racine);
- arc vert - 8 plumes;
- légumes verts d'ail sauvage, d'aneth et autres;
- huile végétale;
- citron.
Préparation
Les œufs doivent être durs, réfrigérés, nettoyés et hachés avec un couteau, ainsi que les oignons et le reste des légumes verts. Nous remuons légèrement la salade rose avec une fourchette. Concombre narezhem petites tranches longitudinales, radis - cercles (daikon - mieux sur la râpe, ou utiliser un hachoir). Nous mélangeons le tout dans un saladier et versons-le avec du beurre et du jus de citron (ratio 3: 1).
Pour rendre la même salade plus satisfaisante, ajoutez 1 tasse de riz friable bouilli ou 1 boîte de haricots colorés en conserve (la sauce doit être égouttée, les fèves doivent être lavées avec de l'eau bouillie).
Pour donner à la même salade une saveur pan-asiatique, nous utilisons de la sauce soja et de l'huile de sésame pour la vinaigrette.
Salade feuilletée de saumon rose en conserve
Ingrédients
- saumon rose (nourriture en conserve dans son propre jus) - 2 canettes;
- champignons ou pleurotes frais d'huîtres - environ 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale pour la friture;
- concombre jeune vert - 2 pcs.
- pomme de terre non fécondée - 5 pièces;
- olives sans noyau - 8 pièces;
- oeuf de poule - 4 pcs.
- le fromage est dur - environ 250 g;
- potager vert;
- mayonnaise.
Préparation
Ouvrons un pot de saumon rose, remuez le poisson avec une fourchette. Les pommes de terre doivent être cuites de n'importe quelle façon, coupées finement ou pressées dans une grande râpe. Les champignons et l'oignon, hachés relativement finement, légèrement frire et légèrement soufflé. Faites cuire des œufs durs, nettoyez et coupez avec un couteau, coupez les concombres en longues tranches, olives - cercles, fromage trois sur une râpe.
Nous construisons une salade sur une couche de plat:
- Tout d'abord, une couche de pomme de terre râpée mélangée avec des oignons et des champignons, nous faisons un motif "net" de la mayonnaise sur le dessus, lubrifier avec une spatule.
- Sur la deuxième couche, nous étalons du saumon rose en conserve et recouvrons de mayonnaise.
- La couche suivante est un œuf et un concombre hachés, sur le dessus - la mayonnaise.
- Saupoudrer abondamment une salade de fromage râpé, décorer avec des cercles d'olives et de légumes verts.
Salade de saumon rose en conserve avec brocoli, citrouille et poire
Ingrédients
- saumon rose (nourriture en conserve) - 1 pot;
- brocoli ou chou-fleur - 300 g;
- muscatine à la citrouille - 200 g;
- poire automne jaune juteuse, mais pas tendre - 2 pièces;
- poivre doux rouge bulgare - 1 pc.
- huile végétale;
- l'ail;
- piment rouge;
- huile végétale;
- citron;
- légumes verts
Préparation
Nous allons couper la salade rose avec une fourchette. Brocoli, nous allons démonter en kocheshki séparé et nous blanchir, c'est-à-dire, nous allons remplir avec de l'eau bouillante pendant 5-8 minutes, puis nous allons l'eau salée. Nous coupons la poire en petites tranches et saupoudrons immédiatement le jus du citron afin qu'il ne noircisse pas. Citrouille râpée sur une râpe pour les carottes coréennes. Nous allons couper le poivron en lanières. Verdure hachée.
Nous allons tout combiner dans un saladier.
Préparez le remplissage: avec l'ail pressé, remplissez le beurre, ajoutez le jus de citron, assaisonnez de piment fort. Versez la salade et mélangez.
Les salades de saumon rose en conserve peuvent être servies sous un léger vin ou spiritueux non sucré.