Découvrez avec vous comment préparer des galettes de lentilles originales et incroyablement savoureuses. Ils conviennent parfaitement à toute garniture et provoqueront l'admiration de vos invités.
Burgers de Carême
Ingrédients
- coriandre fraîche - 0,5 faisceau;
- curry - 1 cuillère à café;
- ampoule - 1 pièce;
- huile d'olive - 30 ml;
- farine - 4 c. cuillères;
- épices;
- tomate - 3 pièces;
- lentilles rouges - 150 g.
Préparation
Nous nettoyons l'oignon et finement coupé avec un couteau. Les lentilles sont lavées et transférées dans une casserole. Tomates nous remplissons avec de l'eau bouillante, peler et couper en petits cubes. Ensuite, mettez-les dans une casserole avec des lentilles, ajoutez des oignons, un peu d'eau et mettez sur le feu pour un feu faible. Après environ 20 minutes, jetez les légumes émincés, assaisonnez avec les épices et mélangez. Nous cuisinons encore 10 minutes, nous nous assurons que la bouillie ne brûle pas, et si nécessaire, ajoutez de l'eau. Après cela, retirez soigneusement de la plaque et refroidir la masse. Puis, à partir du gruau de lentilles, nous formons de petites côtelettes, les émiettons dans de la farine et les faisons frire sur de l'huile végétale pendant 2 minutes de chaque côté.
Galettes de lentilles végétariennes
Ingrédients
- lentilles - 100 g;
- carottes - 50 g;
- chou - 100 g;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- épices;
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
Nous préparons les lentilles à l'avance. Pour ce faire, il est bien lavé et trempé pendant environ 8 heures dans de l'eau froide. Ensuite, égoutter doucement le liquide, transférer la croupe dans un mélangeur et broyer à l'état de bouillie épaisse. Coupez un petit morceau de chou et hachez-le avec un couteau. Les carottes sont nettoyées et râpées.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner avec les épices, verser progressivement la farine et bien mélanger. De la viande hachée, nous faisons de petites escalopes et les faire frire sur l'huile végétale chauffée de deux côtés jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée.
Recette de galettes de lentilles au chou
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- lentilles rouges - 100 g;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- chou - 150 g;
- ail - 3 gousses;
- épices.
Préparation
Alors, versez les lentilles avec de l'eau froide et faites bouillir pendant 15 minutes à feu doux jusqu'à l'état de purée. Égoutter doucement le liquide et refroidir la bouillie. Cette fois, nous enlevons l'ail et les oignons des balles et broyons les légumes avec un couteau. Puis nous les passons sur une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez-y des courgettes râpées avec des carottes et du chou finement râpé. Versez un peu d'eau, couvrez avec un couvercle et faites cuire jusqu'à ce que ce soit fait. Ensuite, nous refroidissons les légumes et les combinons avec des pommes de terre en purée de lentilles. Ajouter le hachis d'un oeuf à la farce et jeter les épices au goût. Nous mélangeons soigneusement la masse jusqu'à ce qu'elle soit uniforme et formons de petites côtelettes. Faites-les frire dans une poêle avec une huile végétale réchauffée.
Galettes de lentilles au four
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 1 article;
- ampoule - 1 pièce;
- lentilles - 1 article;
- ail - 3 gousses;
- les verts;
- épices;
- beurre.
Préparation
Les lentilles sont lavées et trempées pendant au moins une heure pendant 2 heures, puis mises à cuire. Faire bouillir séparément jusqu'à ce que le sarrasin soit cuit. Après cela, nous les refroidissons, les combinons ensemble et ajoutons l'ampoule écrasée. La masse résultante est tordue à travers un hachoir à viande, nous ajoutons des légumes hachés finement, du sel au goût et bien mélanger.
A partir d'une masse végétale homogène nous formons des côtelettes, nous les pan dans la farine et les étalons dans une poêle chauffée avec de l'huile. Couvrir le couvercle et faire cuire jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Ensuite, nous envoyons le plat au four et cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une croûte appétissante. Des galettes de lentilles prêtes sont servies à la table avec n'importe quelle sauce.