Le vin de raisin fait maison est l'une des boissons les plus délicieuses, anciennes et saines. Saviez-vous que lorsque vous consommez 50 ml par jour de vrai vin sec, le risque de maladies cardiovasculaires diminue, l'appétit augmente et la pression se normalise. Contrairement au vin acheté en magasin, il n'y a absolument pas de colorants et de conservateurs dans la boisson maison, parce que vous seul êtes responsable de sa production et de sa composition. Découvrons les recettes pour faire du vin de raisin maison.
Recette pour le vin de raisin maison
Ingrédients
- raisins - 10 kg;
- sucre de sable - 3 kg.
Préparation
Considérez un moyen simple de faire du vin de raisin fait maison. Nous prenons des grappes de raisin, ne les lavons pas, mais séparons soigneusement les baies des brindilles. Ensuite, nous déplaçons les raisins dans un seau d'émail et l'écraser avec un bâton ou une main avant l'apparition du jus. Maintenant, nous couvrons le récipient avec une serviette mince et le laisser pour la fermentation pendant environ 5 jours dans un endroit chaud. Chaque jour, mélanger la masse avec une spatule en bois. Après que la pulpe se lève, jetez-la dans la passoire et pressez-la à travers la gaze. Ensuite, nous versons le jus de raisin pur dans les pots et le remplissons de sucre, en le mélangeant soigneusement. Sur le col des banques, enfiler un gant médical stérile, dans les doigts percés d'une aiguille quelques trous et étroitement autour du cercle attachant l'élastique.
Laissez le vin pendant 2-3 semaines à température ambiante pour la fermentation. La chose principale est que nous suivons le gant, au début de tout le processus, il doit être gonflé, mais quand il est soufflé, alors le vin est prêt. Après que le mélange arrête de gargouiller et qu'il s'éclaircisse, verser doucement le vin dans des bouteilles propres et boucher le bouchon. Nous prenons la boisson pendant environ un mois dans un endroit frais, et pendant ce temps environ 3 fois nous la versons dans des bouteilles propres, laissant tous les sédiments dans les précédents.
Une recette simple pour le vin de raisin maison
Ingrédients
- raisins - 5 kg;
- eau bouillie - 8 litres;
- sucre de sable - 3,5 kg.
Préparation
Maintenant, nous allons vous dire une autre façon de faire du vin de raisin fait maison. Séparez délicatement les baies des brindilles, pétrissez-les bien et versez de l'eau bouillie. Puis versez le sucre dans le récipient et réglez le mélange pendant une semaine pour errer. Chaque jour nous changeons le poids pour qu'il ne devienne pas moisi. À la fin des temps, filtrer le mélange de vin et verser dans une grande bouteille, sur le cou de laquelle nous avons mis un gant médical. Nous mettons le récipient dans un endroit frais pendant environ 2 mois. Une fois le vin prêt, filtrez-le et passez à la dégustation.
Faire maison vin raisin-baie
Ingrédients
- raisins - 10 kg;
- sucre cristallisé - 2,5 kg;
- eau bouillie - 10 litres;
- groseille - 1 article;
- framboise - 1 c.
Préparation
Apprenons à vous connaître pour faire du vin fait maison . Prenez les groseilles et les framboises, frottez-les avec du sucre et mettez la masse pendant 4 jours dans un endroit chaud. Nous choisissons des baies mûres et douces de raisin, soigneusement triées, jetées gâtées et non mûres.
Après 3 jours, retirez délicatement les baies de la surface et serrez-les. Dans l'eau, nous cultivons 1 kg de sucre et versons le sirop dans une grande bouteille avec le jus de raisin. Sur le cou, nous enfilons un gant médical, nous faisons des trous et nous le laissons exactement une semaine. Après 7 jours, saupoudrer un autre gramme de sucre cristallisé et mettre le vin de la groseille et des raisins dans un endroit frais pendant 2 mois. À la fin des temps, le vin de baies est prêt à la consommation.