Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire une liqueur de café délicieux et aromatique à la maison. L'ensemble du processus de création d'une telle boisson n'est absolument pas fastidieux, mais le résultat est impressionnant.
Comment faire de la liqueur de café à la maison - recette
Ingrédients
- variété de sol insoluble dans le café "Arabica" - 210 g;
- vodka de qualité ou de l'alcool dilué à la même force - 980 ml;
- lait entier - 480 ml;
- sucre cristallisé - 1,4 kg;
- eau purifiée - 235 ml;
- sucre vanille - 2 pincée.
Préparation
Lorsque vous préparez une liqueur de café, versez le café moulu dans une bouteille ou un bocal en verre et remplissez-le de vodka ou d'alcool dilué. On y jette le même sucre vanillé, agite soigneusement le contenu, liège et place dans l'endroit sombre pendant une semaine, secouant de temps en temps le contenu. Après le passage du temps, filtrer l'infusion obtenue, filtrant le précipité, après quoi nous ajoutons du sucre, de l'eau et du lait à la base liquide de la boisson, agiter bien, couvrir hermétiquement et déterminer dans un endroit frais et sombre pendant douze à treize jours. Il est recommandé d'agiter la préparation de la boisson tous les jours.
Maintenant, la liqueur de café doit être filtrée une fois de plus et filtrée plusieurs fois avec un coton-tige. La boisson obtenue est embouteillée et placée dans un endroit approprié pour le stockage. Comme il y a du lait dans la boisson, l'endroit doit être frais (par exemple, une cave, une cave ou un réfrigérateur). Il est souhaitable d'utiliser une telle liqueur dans les trois mois.
Liqueur de café avec du lait condensé à la maison
Ingrédients
- sol insoluble dans le café - 40 g;
- vodka de qualité ou de l'alcool dilué à la même force - 320 ml;
- lait condensé - 220 g;
- sucre cristallisé - 120 g;
- eau purifiée - 320 ml;
- une étoile de badyan - 1 pièce;
- sol de cannelle - 1 pincée;
- vanilline - 1 pincée.
Préparation
Faites bouillir l'eau d'abord et la moitié de toute la partie fera du café. Dans la quantité d'eau restante, on dissout le sucre, on ajoute de la vanilline, on met le récipient en feu et on fait bouillir après ébullition pendant une minute. Après refroidissement, on combine de l'eau douce vanillée, du café et de la vodka dans le pot, on ajoute une étoile de badin, des bourgeons de girofle et une pincée de cannelle, on mélange et on laisse dans un endroit sombre et chaud pendant vingt-quatre heures.
Après le passage du temps, filtrez, buvez et filtrez, puis mélangez-le avec du lait condensé, laissez la journée debout et nous pouvons essayer. Nous obtenons un goût de liqueur café-crémeux.