Une petite canneberge aux baies rouges est un véritable réservoir de vitamines et d'oligo-éléments. Les médecins et les nutritionnistes l'appellent le superaliment, qui aide non seulement à renforcer le corps, mais est également un excellent allié dans la lutte contre les maladies telles que l'hypertension, le diabète, la cystite, les rhumatismes et bien d'autres.
Les micro et macro éléments qu'il contient, les antioxydants, les vitamines et les acides organiques en font l'un des principaux produits anticancéreux, et réduisent également le taux de cholestérol «nocif» dans le corps.
Les canneberges sont également bonnes car elles peuvent être consommées fraîches et congelées, cuire des compotes, des confitures, des kissels, des boissons aux fruits et les ajouter aux salades et confiseries. Les propriétés curatives des canneberges sont largement utilisées à des fins esthétiques.
Compote de canneberges - recette
Pourtant, le plus souvent, les canneberges cuisent des compotes qui étanchent parfaitement votre soif et préservent toutes les propriétés bénéfiques des baies.
Ingrédients
- canneberge - 1 article;
- sucre - 0,5 articles;
- eau - 1 litre.
Préparation
Les canneberges lavent et écrasent. Ensuite, en utilisant une gaze pliée plusieurs fois, presser le jus de la canneberge. Presser le porc dans une casserole, ajouter de l'eau chaude, faire bouillir et filtrer. Après cela, ajouter le sucre, le jus pressé des canneberges dans le liquide filtré, et refroidir la boisson finie. Compote de canneberges est parfaitement combiné avec des tartes, en particulier avec des pommes.
Compote de canneberges et de pommes
Bien que la canneberge elle-même soit bonne pour faire des compotes, très souvent elle est combinée avec d'autres baies ou fruits. Ci-dessous, nous vous dirons comment faire cuire la compote de canneberges et de pommes.
Ingrédients
- pommes - 3-4 morceaux;
- canneberges fraîches - 3/4 tasse;
- sucre - 1/2 tasse.
Préparation
Avant de cuisiner la compote de canneberges, rincer les baies et les pommes. Retirer les pommes de la peau et le noyau, et diviser chacun en environ 6-8 morceaux. Faites bouillir l'eau et ajoutez le sucre, puis réduisez la chaleur et laissez tomber dans le sirop légèrement en ébullition des canneberges, puis les pommes.
Compote devrait être cuit pour pas plus de 15 minutes, être guidé par des pommes - ils devraient devenir mous. Retirer la compote du feu et laisser refroidir. Verser dans un pichet et traiter vos proches, à votre discrétion - avec ou sans fruits. Laissez les restes de compote dans le réfrigérateur.
Compote de canneberges et de myrtilles
Ceux qui souhaitent obtenir plus de vitamines, et se faire plaisir avec une boisson inhabituelle, ainsi que leurs proches, nous vous dirons comment préparer une compote de canneberges, de canneberges et de pommes.
Ingrédients
- canneberge - 1 article;
- canneberges - 1 article;
- pomme - 8 pièces;
- Menthe séchée - 1 c. cuillère;
- sucre - 5 c. cuillères;
- eau - 2,5 litres.
Préparation
Rincez les baies et faites-en une purée dans un mélangeur. Si nécessaire, ajoutez de l'eau. Les pommes pelées de la peau et coupées en tranches, puis avec de la menthe dans de l'eau froide et faire bouillir, puis sucrer le sirop avec 3 cuillères à soupe de sucre.
Passer le sirop de pomme qui en résulte et le mélanger avec une purée de pommes de terre. Ensuite, ajoutez quelques cuillères de sucre, mais c'est possible et plus, en fonction de la façon dont une boisson que vous voulez obtenir, et encore une fois. Versez la compote dans la carafe et dégustez.
Compote de canneberges congelées
En plus des compotes fraîchement préparées, les canneberges peuvent être utilisées pour faire de belles préparations pour l'hiver, qui dans les jours les plus froids donnera une sensation de chaleur et fournira au corps les vitamines indispensables.
Ingrédients
- canneberges congelées - 1 kg;
- sucre - 600 g;
- eau 400 ml.
Préparation
Les canneberges ont lavé, trié et enlevé toutes les baies gâtées, puis emballées de façon dense dans des bocaux propres et secs, mais pas compactés. L'eau doit être bouillie, ajouter du sucre et porter à ébullition. Le sirop de sucre résultant devrait être rempli de baies dans des boîtes, recouvert de couvercles stérilisés et placé dans un récipient de stérilisation avec de l'eau chaude.
Stériliser les bocaux pendant 10 à 15 minutes à 90 degrés, puis les rouler et les retourner à l'envers, les envelopper et les mettre au frais.