Une telle boisson est habituellement adorée par les enfants et les adultes. Après tout, si vous savez comment préparer correctement une compote à partir d'un églantier, il deviendra un élément favori du menu d'accueil. Un goût légèrement acidulé d'une boisson aromatisée au sucre, stimule l'appétit et sature le corps de vitamine C. Dans ce cas, contrairement aux citrons exotiques ou aux oranges, l'églantier pousse presque toutes les datcha, et même une famille à faible revenu peut le souder.
Compote d'un églantier pour l'hiver
Dans la saison froide, il est généralement la hauteur de l'incidence des maladies respiratoires aiguës et de la grippe. Et voici une artillerie lourde pratique - une compote de rose-chien frais, que vous avez mis en conserve à l'avance.
Ingrédients
- eau - 1 l;
- sucre - 600 g;
- chien rose - 1 kg.
Préparation
Lavez les baies et nettoyez-les des villosités. Il est préférable de couper l'églantier en deux et d'enlever toutes les graines. Puis rincez une fois de plus les fruits préparés et commencez à cuire le sirop. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau et versez du sucre là-bas. Dès qu'il se dissout complètement, et que le sirop recommence à bouillir, jetez-lui une rose de chien. Faire bouillir les baies pendant environ 5-10 minutes. Puis retournez-le sur le tamis et étendez-le sur les bocaux déjà stérilisés. Maintenant, il reste à les verser avec du sirop chaud et placer sur un bain d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Rouler les pots et après refroidissement, transférer dans un endroit frais.
Compote de hanches et de pommes
Il s'agit d'une véritable "bombe" vitaminée, qu'il est préférable de cuisiner à l'automne - au moment de la récolte des pommes. Si vous et vos enfants buvez régulièrement cette compote, les virus vous contourneront certainement.
Ingrédients
- hanches - 200 g;
- sucre - 5 c. cuillères;
- eau - 1 l;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- Pommes séchées - 300 g.
Préparation
Même si vous n'avez aucune idée de la façon de brasser la compote à partir d'un églantier, avec cette recette, vous pourrez faire face à "excellent". Les pommes et l'églantier sont bien rincés à l'eau tiède. Trancher les pommes dans une casserole, verser l'eau, mettre sur une assiette et, à feu vif, porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu et faites cuire la compote pendant environ 10 minutes, puis posez le chien et faites cuire environ 5 minutes. À la fin, ajouter le sucre, bien mélanger jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement, attendre jusqu'à ce qu'il bout et retirer la casserole de la plaque. Laissez la compote infusée pendant environ une demi-heure et égouttez-la. Après avoir refroidi la boisson, on y verse du jus de citron et on peut le servir avec des tranches de pomme laissées après la percolation. De plus, vous n'avez pas besoin de trop de temps pour comprendre comment préparer de la compote à partir d'églantier séché, si c'est à portée de main: il est préparé de la même manière.