Bâtonnets de crabe dans la pâte - c'est une collation formidable pour n'importe quelle table de fête. Il est suffisamment simple à préparer, mais il s'avère incroyablement savoureux.
Recette de bâtonnets de crabe en pâte classique
Ingrédients
- Bâtonnets de crabe - 200 g.
Pour la pâte:
- farine - 0,5 articles;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 50 ml;
- pincée de sel.
Pour la marinade:
- jus de citron;
- poivre, épices - au goût.
Préparation
Les bâtonnets de crabe pré-décongèlent et nettoient le film. Ensuite, saupoudrez-les de jus de citron, saupoudrez de poivre moulu, d'épices au goût et laissez tremper pendant 30 à 40 minutes. Sans perdre de temps, nous retirons soigneusement les jaunes des protéines et éliminons les protéines dans le réfrigérateur. Farinez, versez le lait dedans, mettez le sel et les jaunes d'oeufs. Les protéines battent à la formation d'un mélangeur de mousse forte et se connectent avec la masse. Nous trempons les bâtonnets dans la pâte et les faisons frire dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient délicieux et dorés. Ensuite, mettez-les sur une serviette en papier, puis servez-le à la table!
Bâtonnets de crabe dans la pâte à la bière
Ingrédients
- Bâtonnets de crabe - 250 g.
Pour la pâte:
- oeuf - 1 morceau;
- farine de blé - 4 c. cuillères;
- bière légère - 50 ml;
- citron - 0,5 morceaux;
- huile végétale;
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire frire des bâtonnets de crabe dans la pâte. Les baguettes pré-décongeler, nettoyer de l'emballage, mettre dans une assiette, saler, poivrer, saupoudrer de jus les moitiés de citron et laisser tremper la marinade pendant 15 minutes. Ensuite, nous passons à la pâte à frire : l'œuf est battu jusqu'à consistance mousseuse , versez une bière légère et versez la farine. Nous mélangeons tout jusqu'à l'homogénéité. Les bâtonnets de crabe sont complètement trempés dans le bordeaux et frire dans l'huile végétale chaude de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Recette de bâtonnets de crabe farcis au fromage dans la pâte
Ingrédients
- Bâtonnets de crabe - 200 g;
- fromage fondu ou fromage à pâte dure - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - 50 ml;
- huile végétale.
Pour la pâte:
- bière - 100 ml;
- eau 100 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 1 article;
- pincée de sel.
Pour la sauce:
- crème sure - 150 g;
- ail - 2 gousses;
- les verts;
- sauce soja - 2 c.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Pour faire cuire des bâtonnets de crabe farcis dans la pâte, faites d'abord le remplissage. Pour ce faire, prenez le fromage, trois sur une râpe, connectez-le avec l'épluché et pressé à travers la presse à ail. Ajouter un peu de mayonnaise et remuer jusqu'à formation d'une masse uniforme et dense. Les bâtonnets de crabe se dégèlent d'avance, nettoient de l'emballage et déplient soigneusement. Au milieu du bâton, étalez un peu de farce, nivelez-le et pliez le bâton en lui donnant la forme initiale.
Ensuite, nous préparons le dessert de la bière. Les blancs d'oeufs sont soigneusement séparés des jaunes et nous enlevons les protéines pendant plusieurs minutes au réfrigérateur. On transfère les jaunes dans un bol, on ajoute une pincée de sel et on frotte un peu. Nous versons de l'eau fraîche et de la bière froide. Battre légèrement le mélange avec une fourchette ou un fouet. Verser graduellement la farine tamisée et pétrir la pâte.
Pour faire la sauce, l'ail est nettoyé, pressé à travers la presse et mélangé avec de la crème sure, des herbes hachées, du jus de citron.
Recherchez plus d'options pour les collations festives, puis nous vous proposons une recette originale pour "Raffaello" avec des bâtonnets de crabe .