Il y a de superbes plats chauds qui sont si originaux qu'ils survivront parfaitement dans votre assiette sans aucun autre ajout. Peut-être, c'est à leur nombre d'inclure des recettes de filet de poulet avec sauce aux champignons, qui seront discutés plus tard.
Filet de poulet dans une sauce crémeuse aux champignons
Ingrédients
- champignons - 480 g;
- filet de poulet - 900 g;
- beurre - 35 g;
- huile d'olive - 35 ml;
- crème à fouetter - 375 ml;
- gousses d'ail - 2 pcs.
- un mélange de légumes verts (aneth, oignons verts).
Préparation
Chauffer une poêle en fonte ou faire sauter la poêle à feu moyen en ajoutant les deux types d'huile à la surface de chauffe. Dans l'huile chaude, mettre les assiettes des champignons sélectionnés et les laisser 5 minutes. Transférer les champignons frits dans un plat séparé, et à leur place préparer le poulet coupé avec des pailles épaisses. Après une minute au poulet, mettre une pâte de gousses d'ail, mélanger le tout, attendre encore 60 secondes et aussi l'enlever du feu. Maintenant versez la crème dans la poêle et placez-y les morceaux de champignons. Lorsque la crème bout, remettez le poulet au feu et saupoudrer le plat avec beaucoup de légumes verts. Le filet de poulet avec sauce aux champignons sera prêt en quelques minutes.
Filet de poulet à la sauce crémeuse aux champignons
Pour faire une excellente entreprise pour presque n'importe quelle sauce et la viande est capable de vin blanc sec. Nous répéterons le vieux truc français dans notre prochaine recette pour faire du filet habituel un plat digne d'un restaurant.
Ingrédients
- beurre - 25 g;
- huile d'olive - 30 ml;
- filet de poulet (sans peau) - 900 g;
- champignons - 320 g;
- tomates - 120 g;
- gousses d'ail - 3 pcs.
- échalotes - 45 g;
- vin blanc sec - 120 ml;
- crème - 65 ml;
- bouillon de poulet - 120 ml;
- farine;
- basilic
Préparation
Bien réchauffer