Probablement, vous avez souvent cuisiné des pommes de terre et vous avez probablement considéré le titre de cet article comme absurde, mais nous avons l'intention de vous surprendre en choisissant non seulement quelques nouvelles recettes pour ce plat d'accompagnement familier, mais aussi quelques recettes de cuisson.
Comment faire cuire la purée de pommes de terre?
Avant d'analyser des recettes spécifiques, nous aimerions arrêter quelques étapes sur la façon de préparer la purée de pommes de terre parfaite.
Au départ, choisissez une variété de pomme de terre adaptée à la cuisson. Ces variétés ont généralement une peau rouge ou rose. La variété idéale pour la cuisson ne contient pas trop d'amidon et, par conséquent, la purée de pommes de terre finie ne ressemblera pas à la pâte de papier peint, mais elle sera très belle.
Après avoir cueilli des pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en morceaux de même taille et mettez-les sur le feu, avec de l'eau. Après ébullition, ajoutez généreusement de l'eau, retirez la mousse et faites cuire les tubercules jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il est préférable de trop se reposer ici que de ne pas tenir, sinon la purée de pommes de terre peut devenir grumeleuse. Avec les pommes de terre finies, verser l'excès d'eau et le chili avec du lait et beaucoup de beurre.
Si vous ne savez pas comment faire cuire des pommes de terre en purée, fouettez-les à la vitesse maximale du mélangeur immédiatement après le pétrissage.
Comment faire cuire la purée de pommes de terre?
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- pomme - 1 pièce;
- beurre - 45 g;
- crème grasse - 30 ml;
- lait - 50 ml.
Préparation
Rincez les tranches de tubercules et remplissez d'eau fraîche. Mettez la vaisselle sur le feu et ajoutez une grosse pomme tranchée. La dernière étape va sûrement vous sembler inhabituelle, mais la pomme de terre est parfaitement combinée à la douceur légère des pommes, il est fortement recommandé d'essayer cette recette. Lorsque les tubercules deviennent mous, égoutter l'excès de liquide et ajouter le beurre avec le lait et la crème. Soulever les ingrédients ensemble et, pour obtenir une uniformité parfaite, essuyer la purée avec un tamis.
Si vous songez à faire cuire une purée de pommes de terre dans un multivarquet, répétez cette recette avec un gadget de cuisine. Placer les pommes de terre et les pommes dans l'appareil, verser l'eau à la marque, saler et laisser dans le "trempe" pendant une demi-heure.
Comment faire cuire de délicieuses pommes de terre en purée avec de l'ail?
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- tête d'ail;
- lait - 65 ml;
- beurre - 45 g;
- crème - 30 ml.
Préparation
Envelopper la tête d'ail avec du papier d'aluminium et laisser au four à 220 degrés pendant 20 minutes. Entre-temps, mettre une casserole de pommes de terre épluchées sur le feu. Lorsque les pommes de terre se ramollissent, égoutter le reste de l'eau, ajouter le lait, la crème, le beurre et le contenu des dents d'ail cuites. Priez tous ensemble jusqu'à l'homogénéité.
Comment faire cuire la purée de pommes de terre avec du lait et du fromage?
Nous avons depuis longtemps appris une règle culinaire simple: vous ne pouvez rien gâcher avec du beurre et du fromage, et même de la purée de pommes de terre. Nous présentons les preuves de cette règle non écrite ci-dessous.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- ail - 1 dent;
- beurre - 65 g;
- lait - 115 ml;
- fromage râpé - 45 g.
Préparation
Laisser bouillir les tubercules de pomme de terre épluchés dans de l'eau bien salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En attendant, bien frotter la gousse d'ail, en le transformant en pâte. Égoutter l'excès d'eau d'un pot de pommes de terre, ajouter un morceau de beurre, le lait et la pâte d'ail. Bien nettoyer tous ensemble. Ajouter dans la purée le fromage finement râpé, de préférence fumé ou avec un goût prononcé et prononcé, et mélanger. Goûter immédiatement après la cuisson.