L'hiver approche à grands pas, ce qui signifie qu'il est temps de se prélasser dans une tasse de thé avec un délicieux biscuit ou de la confiture. La confiture standard de fraise, d'abricot et de framboise n'est pas une surprise, nous vous suggérons donc d'essayer une recette innovante de confiture de citrouille aux agrumes.
Confiture de citrouille à l'orange et à la cannelle
Ingrédients
- citrouille - 500 g;
- sucre - 250 g;
- orange - 1 pièce;
- cannelle - 1/2 bâtonnets.
Préparation
La citrouille est nettoyée des graines et des peaux et coupée en petits cubes. Placer les tranches de citrouille dans une casserole à paroi épaisse et couvrir de sucre, laisser reposer 2 heures. Pendant ce temps, la citrouille aura le temps de donner assez de liquide, dans lequel elle sera ensuite cuite.
Nous coupons une orange en très petits morceaux et l'ajoutons à la citrouille avec un bâton de cannelle.
Nous mettons la casserole sur le feu et portons son contenu à ébullition à feu moyen, faisons bouillir la future confiture, en remuant constamment, jusqu'à ce que plus de liquide s'évapore, et que les morceaux de citrouille ne commencent pas à bouillir.
Maintenant, la confiture peut être versée dans des boîtes ou consommée immédiatement.
Si vous n'aimez pas la cannelle, remplacez-la par quelques étoiles d'anis.
Confiture de citrouille aux pommes, au citron et à l'orange
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- pommes - 500 g;
- sucre - 400 g;
- orange - 1 pièce;
- citron - 1 pièce;
- gingembre - 1/2 c.
Préparation
Avant de cuire la confiture de la citrouille avec des oranges, nettoyez la citrouille, coupez en cubes et mettez dans une casserole à paroi épaisse, en ajoutant 1/2 tasse d'eau, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter sur un petit feu pendant 10 minutes.
Une demi-pomme frottée sur une râpe, et la seconde moitié coupée en cubes. Ajouter les pommes à la citrouille et continuer la trempe sans le couvercle. Dès que les pommes et la citrouille deviennent tendres, ajoutez du sucre, portez le mélange à ébullition, réduisez la chaleur et faites cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée et que le mélange épaississe.
Dans la confiture, ajouter le gingembre râpé, le citron et la peau d'orange. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et cuire encore 5 minutes. Maintenant, vous pouvez remplir les pots avec des boîtes stérilisées.
Confiture de citrouille à l'orange et aux noix
Ingrédients
- citrouille - 500 g;
- sucre - 30 g;
- noix - un demi-siècle;
- orange - 3 pièces
Préparation
Nous frottons une écorce d'orange et pressons le jus. Sur la base de sucre et de jus, nous préparons le sirop, dans lequel nous mettons les cubes de la citrouille purifiée. Ajouter un peu d'eau et cuire jusqu'à épaississement avec l'ajout de noix. Dès que les morceaux de citrouille deviennent mous, la confiture d'orange à la citrouille peut être embouteillée.
Confiture de citrouille à l'orange dans un multivark
Malgré tout le confort et les économies de temps que nous a permis le multivarker, il n'est pas très pratique de cuisiner de la confiture. Tout d'abord, avec l'aide de l'ouvrier de cuisine, on obtient une quantité relativement faible de sucreries (environ 1/4 du volume total) et deuxièmement, la multivariée ne le prépare pas tout seul, puisque la confiture doit être remuée de temps en temps.
Ingrédients
- citrouille - 500 g;
- orange - 2 pièces;
- sucre - 250 g.
Préparation
La citrouille est nettoyée et tranchée, mise dans un bol multivarka et s'endormir avec du sucre. Après la citrouille et envoyé des morceaux d'orange, à partir de laquelle vous devez d'abord enlever les graines, vous pouvez quitter la peau. Activez maintenant le mode "Cuisson" et réglez l'heure sur 60 minutes.
Pendant la cuisson, il est nécessaire d'enlever la soupape de vapeur pour avoir un accès sans entrave au contenu du bol.
Aussi, n'oubliez pas de mesurer exactement 1/4 du volume des ingrédients du volume total du multivark, sinon la confiture s'évapore. Dans la délicatesse d'une citrouille aux oranges, vous pouvez également ajouter des épices au goût.