La framboise est considérée comme "un médicament délicieux". Les baies fraîches contiennent une substance unique appelée bêta-sitostérol, qui contribue à la normalisation du système cardiovasculaire. L'utilisation régulière de framboises aide à prévenir les crises hypertensives, aide à réduire le cholestérol dans le sang et prévient l'athérosclérose. Considérons avec vous des recettes pour la préparation des framboises pour l'hiver.
Recette de framboise avec du sucre pour l'hiver
Ingrédients
- framboises fraîches - 1 kg;
- sucre cristallisé - 300 g;
- eau bouillie - 3 c. cuillères
Préparation
Ainsi, nous préparons d'abord les framboises: nous les lavons, les trions et les mettons dans une poêle. Puis versez le sucre, versez un peu d'eau bouillie ou de jus. Maintenant, mettez la vaisselle sur un feu faible et, en secouant périodiquement, chauffez jusqu'à une température de 85 degrés. Retirer la mousse avec une cuillère et laisser reposer à cette température pendant 15 minutes. Après cela, emballez la confiture de framboise dans des bocaux stériles, remplissez-les jusqu'au sommet et fermez hermétiquement les couvercles. Tournez les bocaux à l'envers et laissez-le jusqu'au refroidissement complet.
Recette de framboise pour l'hiver
Ingrédients
- framboises fraîches - 1 kg;
- sucre - 1,5 kg.
Préparation
Préparez les framboises, versez-y un kilo de sucre et mettez-le pendant 8-10 heures dans un endroit frais pour faire le jus de baies. Puis filtrer le liquide séparé, verser le jus dans une casserole et porter à ébullition pour un feu faible. Après cela, versez tout le reste du sucre et amenez à nouveau le sirop à ébullition, en enlevant la cuillère de la mousse formée. Sirop prêt refroidir à environ 70 degrés, verser délicatement dans les baies, porter à ébullition et laisser bouillir pendant environ 5-8 minutes. Maintenant, mettez la confiture dans des bocaux et roulez-les. Nous gardons un régal dans la cave ou dans tout autre endroit frais.
Recettes de framboises pour l'hiver de cinq minutes
Ingrédients
- baies de framboise - 1 kg;
- sucre
Préparation
Framboises très soigneusement triées, nettoyées des brindilles et mettre quelques-unes des baies dans un pot en émail. Garnir de sucre et recouvrir d'une couche de petits fruits. Faites cette combinaison jusqu'à ce que les composants soient épuisés. Maintenant, laissez tout sur le côté pendant un moment, puis mettez la casserole sur un feu lent, portez à ébullition et maintenez sur le poêle exactement 5 minutes. Après cela, immédiatement versé dans des bocaux stérilisés et roulés avec des couvercles échaudés.
La recette d'un twist framboise pour l'hiver
Ingrédients
- framboise - 3 kg;
- sucre - 4 kg;
- acide citrique - 1 paquet.
Préparation
Tout d'abord, nous préparons les baies et déplaçons les framboises dans un bol profond, s'endormant avec du sucre. Maintenant, laissez les baies pendant environ 3 heures, puis mélanger le tout avec une cuillère en bois. Mettez le bol sur la cuisinière, portez la confiture à ébullition, jetez l'acide citrique et mélangez bien. Nous faisons bouillir une masse de 15 minutes, retirez le récipient du feu et laissez-le refroidir complètement. Après cela, nous envoyons de nouveau la confiture au feu, la faisons bouillir, puis l'enlevons du feu et la refroidissons. Nous le faisons encore plusieurs fois, puis versons soigneusement la confiture chaude dans des bocaux et les roulons avec des couvercles.
Recette de framboises fraîches pour l'hiver
Ingrédients
- framboises fraîches - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1,2 kg.
Préparation
Les framboises sont triées, transférées dans un bol profond et soigneusement frottées avec du "tolstick", ou écrasées dans un mélangeur. Après cela, s'endormir avec beaucoup de sucre, mélanger et laisser les cristaux se dissoudre complètement. Ensuite, nous enlevons la vaisselle avec de la confiture dans le réfrigérateur. Après un certain temps, nous mélangeons de nouveau à fond et, si le sucre s'est dissous, nous étalons la friandise sur des bocaux propres et stérilisés.