Les biscuits sont délicieux par leurs propres moyens. Mais vous pouvez les rendre encore meilleurs. Maintenant, nous allons vous dire les options pour faire du sirop de biscuit.
Des sirops
Recette de sirop de biscuit
Ingrédients
- sucre - 4 c. cuillères;
- eau - 6 c. cuillères
Préparation
Dans une petite casserole verser l'eau et verser le sucre, mélanger et mettre le récipient sur un petit feu. En remuant que le mélange n'est pas brûlé, porter à ébullition. Pour faire bouillir ce n'est pas nécessaire, la principale chose que le sucre a dissous. Après cela, retirer le sirop de la chaleur et le refroidir à environ 37-40 degrés. Ceci nous avons obtenu un sirop de sucre classique pour le biscuit. Pour l'aromatisation, divers jus de fruits, liqueurs, teintures et même le cognac sont souvent utilisés.
Sirop à la fraise pour l'imprégnation des biscuits
Ingrédients
- Fraise - 300 g;
- sucre - 50 g;
- eau - 300 g;
- cognac au taux de 1 cuillère à soupe. cuillère sur 200 g de sirop.
Préparation
Nous pressons le jus de fraise. Préparer le sirop de sucre - ajouter le sucre et le gâteau aux fraises à l'eau, faire bouillir pendant environ 5 minutes sur un petit feu. Ensuite, filtrez le sirop, versez-y un jus pré-préparé et portez à nouveau à ébullition. Faites bouillir les minutes 3. Après cela, filtrez à nouveau le sirop et laissez-le refroidir. Et seulement dans le sirop refroidi verser dans le cognac et mélanger.
Recette de sirop de café pour l'imprégnation de biscuit
Ingrédients
- café moulu naturel - 2 cuillères à café;
- eau - 200 ml;
- sucre - 2 c. cuillères;
- cognac - 1 c. cuillère
Préparation
D'abord nous préparons l'infusion de café: le café moulu naturel est versé avec de l'eau bouillante, sur un petit feu porter à ébullition, puis éteindre le feu, le récipient avec la boisson de café est couvert avec un couvercle et laisser infuser pendant 10-15 minutes. Après cela, filtrez le café, ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Quand il refroidit, verser le brandy et mélanger.
Sirop d'orange pour biscuit
Ingrédients
- sucre - ¼ tasse;
- jus d'orange - ½ tasse;
- écorce d'orange 1.
Préparation
La peau d'orange est finement hachée. Nous mettons le zeste, le sucre et le jus d'orange dans une casserole. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réduisez ensuite le feu au minimum et faites cuire le sirop pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'il diminue de volume de 2 fois. Ensuite, nous filtrons et trempons les biscuits .
Sirop d'imprégnation de biscuit à la liqueur
Ingrédients
- sucre - ¾ tasse;
- eau - ¾ tasse;
- liqueur - ¼ tasse.
Préparation
Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients. On le met sur le feu et on le fait cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ensuite, le feu est réduit et soudé jusqu'à une réduction de volume d'environ 2 fois. Après cela, nous retirons le sirop du feu, le laissons refroidir un peu et réchauffons le gâteau avec un gâteau chaud.
Comment tremper un sirop de biscuit?
Nous vous avons offert plusieurs options pour le sirop. Et maintenant, nous allons vous dire comment bien tremper un sirop de biscuit.
Donc, d'abord déterminer ce que nous avons des gâteaux. Il s'agit de ce dont vous avez besoin pour déterminer s'ils sont secs ou humides. Si nous avons la première option, alors le sirop aura besoin de beaucoup. Si les gâteaux sont huileux et déjà humides, alors le sirop ira très légèrement. Très bien et uniformément pulvériser le sirop sur la surface du gateau conventionnel. On y recueille un sirop chaud et on le vaporise uniformément sur la surface. Si un tel appareil n'est pas à portée de main, vous pouvez faire tremper le gâteau et avec une cuillère à café. Verser le sirop progressivement, il est important qu'il soit réparti uniformément,
Après la procédure est terminée, nous enlevons le gâteau dans le réfrigérateur pendant 5-6 heures, ou même mieux pour toute la nuit.
Comment siroter un biscuit avec du sirop est une question de goût. Ci-dessus sont les principales recettes. Alternativement, vous pouvez toujours faire le sirop de sucre de base, et pour la saveur ajouter un peu, par exemple, une liqueur de cerise, de chocolat, d' abricot . Dans le même but, les teintures conviennent également. Notez que tous les ajouts doivent être ajoutés au sirop déjà refroidi, donc à partir du chaud tous les arômes vont s'évaporer.