Si vous cherchez une salade facile mais festive sur une table de banquet, alors faites attention à une collation lumineuse de mozzarella avec des tomates et de la roquette. Ces trois ingrédients de base peuvent être complétés par un large éventail d'ajouts, dont certains sont destinés à être pris en compte dans ce matériel.
Salade de roquette, tomate et mozzarella
Ingrédients
- tomates cerises - 1,3 kg;
- une gousse d'ail - 1 pièce;
- huile d'olive - 55 ml;
- une pincée de sucre;
- Vinaigre balsamique - 15 ml;
- poignées de roquette;
- mozzarella - 130 g.
Préparation
2/3 des tomates coupées en deux mettent sur une plaque à pâtisserie et envoient au four pendant 20 minutes à 210 degrés. Lorsque les tomates deviennent tendres, mélangez-les aux moitiés restantes de fruits frais, assaisonnez avec du sucre, versez l'huile et le vinaigre. Ajouter les dents d'ail écrasées et mélanger les ingrédients ensemble. Mettez la salade sur un coussin de roquette et placez un bol de mozzarella au centre.
Salade de roquette, tomates cerise, mozzarella et crevettes
Ingrédients
- crevette - 280 g;
- oeuf - 1 morceau;
- panure panko - 1 pièce;
- deux poignées de roquette;
- câpres - 2 c. cuillères;
- mozzarella - 245 g;
- olives - 20 g;
- tomates cerises - 280 g;
- Vinaigre balsamique - 45 ml;
- huile d'olive - 45 ml.
Préparation
Queues de crevettes épluchées dans un œuf et rouler dans une miette. Rincez les queues dans une abondance de beurre et étendez sur des serviettes. Répartir les tomates cerises en deux. Olives coupées en anneaux. Mettez la roquette sur un plat et répartissez les ingrédients préparés sur l'oreiller, avec les crevettes, les cubes de mozzarella et les câpres. Fouetter le balsamique avec du beurre et verser la vinaigrette avec une collation prête à l'emploi.
Salade avec salade de roquette, tomates cerises, mozzarella et avocat
Ingrédients
- une poignée de croûtons de seigle;
- huile d'olive - 35 ml;
- poignée de persil et de basilic;
- tomates - 230 g;
- roquette - 70 g;
- concombre frais - 160 g;
- avocats - 1 pièce;
- oignon rouge - 45 g;
- fromage mozzarella - 90 g;
- jus de citron - au goût.
Préparation
Diviser les tomates et les concombres en morceaux de taille égale. Avocat coupé en cubes et saupoudrer de jus d'agrumes, de sorte que le fruit ne sombre pas. Hacher l'oignon rouge et l'ajouter à l'huile d'olive avec les herbes hachées et le sel. Étendre les légumes sur un coussin de roquette, ajouter les cubes de fromage et verser le tout avec de l'huile et des légumes verts. Saupoudrer la salade préparée avec de la roquette, du fromage et du jus de tomate au goût de citron. Saupoudrer le plat avec des miettes avant de servir.