Buns - un dessert préféré pour le thé, ce qui est d'une grande aide dans les situations où les visiteurs inattendus arrivent à la porte. Il existe des recettes très simples pour leur préparation, grâce auxquelles vous pouvez cuire des pâtisseries aromatiques et savoureuses en quelques minutes. Tout le secret est quel genre de pâte pour les petits pains dans le four que vous choisissez.
La recette des brioches au four
Ingrédients
- farine - 515 g;
- le sel est bien - 3 g;
- fromage cottage - 215 g;
- sucre - 45 g;
- jaune d'oeuf - 2 morceaux;
- lait maigre - 245 ml;
- beurre - 115 g;
- eau - 305 ml;
- levure soluble instantanée - 10 g;
- huile végétale - 25 ml.
Préparation
La levure est jetée dans un bol, ajouter une cuillerée de sucre et verser de l'eau tiède. Mélanger le tout avec un fouet et laisser reposer le mélange jusqu'à ce qu'un bouchon mousseux apparaisse sur la surface.
Lait chauffer à chaud, ajouter au fromage cottage et fouetter le mélangeur de masse jusqu'à homogénéité. Ensuite, nous jetons du sel, du sucre et étalons le beurre ramolli. À l'aide d'un mélangeur, amener la masse à l'état crémeux, puis ajouter les jaunes d'œufs et mélanger. Pendant ce temps, le mélange de levure est mûr, et nous le versons dans la masse. Farine plusieurs fois tamisée, puis en petites portions verser dans le reste des ingrédients. Le mélangeur mélange tout jusqu'à épaississement, puis pétrit avec des mains propres jusqu'à un état élastique mou. Ensuite, nous le ramassons en boule, le déplaçons dans un bol, le recouvrons d'une serviette et le mettons dans un endroit chaud. Après 35 minutes, nous le pétrissons et le remettons en place, puis nous utilisons la pâte de caillé prête à l'emploi pour faire cuire les petits pains au four.
Délicieuse pâte à levure pour les petits pains au four
Ingrédients
- lait - 275 ml;
- beurre - 95 g;
- farine - 655 g;
- levure fraîche - 25 g;
- sel - 2 pincées;
- la vanilline;
- oeufs - 85 g;
- sucre - 165 g.
Préparation
Le lait est légèrement réchauffé dans une louche, nous y répandons de la levure fraîche et jetons une cuillerée de sucre. Bien mélanger, saupoudrer un peu de farine, battre au fouet et laisser la cuillère pendant 30 minutes. Dès que le mélange mousse, nous y introduisons les œufs et répandons le beurre ramolli. Nous y jetons la même vanille et le même sucre ordinaire, puis introduisons progressivement la farine restante. Nous pétrissons la pâte élastique pour les petits pains, la transférons sur la table, la saupoudrons de farine et la graisse de tous les côtés avec de l'huile végétale. Pétrissez bien la pâte avec vos mains, puis déplacez-la dans un récipient profond, couvrez-la avec une serviette et mettez-la au chaud pendant 1,5 heure. Après cela, la pâte pour les petits pains dans le four est prête à l'emploi.
Bezdorozhevoy pâte pour les petits pains dans le four
Ingrédients
- kéfir - 455 ml;
- oeuf - 40 g;
- soda alimentaire - 5 g;
- farine - 725 g;
- pincée de sel.
Préparation
Dans un kéfir épais, nous jetons une pincée de sel et de soda, mélangeons-la et après quelques minutes, cassez l'œuf de poulet, versez la farine et mélangez la pâte molle. Maintenant, emballez-le dans un film et mettez-le au réfrigérateur pendant 1,5 heure. C'est tout, une pâte rapide pour faire des petits pains dans le four est prêt à l'emploi.
Pâte à biscuits au four à yaourt
Ingrédients
- farine - 355 g;
- Yaourt à boire - 305 ml;
- huile végétale - 10 ml;
- levure chimique - 10 g;
- sucre - 15 g;
- pincée de sel.
Préparation
La farine que nous semons avec du sel, ajoutez de la poudre à pâte et du sucre. Boire du yaourt est combiné avec de l'huile végétale, puis en petites portions versez les ingrédients secs dans ce mélange et mélanger la pâte homogène. Nous en formons une masse, la déplaçons vers la table de la cuisine et la recouvrons d'une serviette propre. Après environ 15 minutes, la pâte est prête pour les petits pains.