Chaque hôtesse au moins une fois dans sa vie a préparé une tarte et est familier avec la technique de sa préparation, mais tout le monde ne l'obtient pas comme nous le voudrions. Le secret le plus fondamental du succès d'une tarte délicieuse, aérée et belle réside dans la préparation de la pâte, car c'est sa base! Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous les plus belles recettes de l'épreuve préparées sur la mayonnaise , avec lesquelles vos tartes connaîtront un succès grandiose.
Pâte liquide pour une tarte à la gelée au kéfir et à la mayonnaise
Ingrédients
- oeufs de poulet - 4 pièces;
- mayonnaise (67% de matière grasse) - 5 c. cuillères avec une montagne;
- maison de kéfir - 280 ml;
- poudre à pâte pour la cuisson - 2 c.
- Farine de blé - 380 g.
Préparation
Les œufs sont soigneusement séparés de la coquille, y verser du yogourt maison, appliquer une mayonnaise épaisse et grasse et mélanger uniformément avec une poignée de fouet. Ensuite, on tamise la farine de blé, on ajoute la poudre à pâte et on remue soigneusement jusqu'à ce que les morceaux de farine disparaissent. La pâte devrait avoir une consistance semblable à la crème sure.
Le remplissage pour cet essai doit nécessairement être bien salé, puisque si vous remarquez que nous n'avons pas ajouté de sel à la pâte, après tout, il suffit de la mayonnaise.
Pâte sans levure pour tarte à la mayonnaise
Ingrédients
- Oeuf (grand) - 1 pièce;
- mayonnaise (teneur en matières grasses 67%) - 120 g;
- lait - 100 ml;
- farine - 270 g;
- sel (extra) - 1 pincée;
- sucre - 1 pincée;
- soda alimentaire - 0,5 c.
- vinaigre - 1 c.
Préparation
Dans un bol profond, enfourner un gros œuf de poulet, ajouter une pincée de sucre et du sel et frotter le tout avec une fourchette. Avec du vinaigre, on met du bicarbonate de soude et on le met dans l'oeuf, et après on verse du lait chaud ici, on étale la mayonnaise et on la mélange bien avec une cuillère. Pré-tamiser la farine à travers un tamis, le verser dans un bol et pétrir pour une tarte, pâte. Il s'avère que vous avez toujours rêvé: doux, moelleux et facile à travailler avec la modélisation. Il suffit de le dérouler, de le mettre dans le moule et de le remplir avec la farce la plus préférée.
Pâte à levure pour la mayonnaise pour tarte sucrée
Ingrédients
- levure sèche - 3 c.
- lait - 220 ml;
- mayonnaise - 90 g;
- farine de blé - 470 g;
- jaunes d'oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 50 g;
- sel - 0,5 c.
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères
Préparation
Dans un lait chaud, presque chaud, ajouter le sel, le sucre, la levure sèche et laisser tout sur le côté pendant 10 minutes, au maximum 15 minutes, jusqu'à ce que le bouchon se forme. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la mayonnaise et les jaunes d'œufs, ce qui donnera au test une belle nuance jaunâtre. À l'aide d'une cuillère, mélangez tous les ingrédients, puis tamisez la farine et mélangez bien la pâte. Nous le laissons dans un bol, qui est recouvert d'un torchon et placé dans un endroit chaud, pendant 30-35 minutes. Après ce temps, la pâte, bien grossie en volume, nous pétrit à nouveau et après cela, nous l'utilisons pour faire une tarte sucrée.
Pâte pour tarte à la mayonnaise et crème sure
Ingrédients
- mayonnaise (pas moins de 50% de matière grasse) - 140 ml;
- crème sure (teneur en matières grasses 25%) - 120 ml;
- farine - 430 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- levure chimique - 2 c.
Préparation
Dans un récipient profond, nous combinons la crème sure avec la mayonnaise, conduisons dans des œufs de poule et les mélange très soigneusement, à l'homogénéité. Verser la farine de blé dans le tamis et tamiser dans le même récipient. En haut, mettre la poudre à pâte, mélanger tous les ingrédients et obtenir la pâte en sortie. Nous le laissons reposer pendant 20 minutes, et quand il commence à bouillonner et à augmenter, nous le remettons en place. Maintenant, la pâte peut être utilisée pour faire votre tarte préférée.
Cuisson au four, cuit sur un tel test merveilleux, a un goût doux et aigre.