Ce lot est souvent référé à différentes catégories. Quelqu'un appelle cette délicatesse - une tarte, certains - un gâteau, et il y a d'autres qui sont sûrs que ce gâteau! "Smart" est appelé parce que pendant la préparation tous les ingrédients sont mélangés, et quand la pâte elle-même est divisée en trois parties, formant 3 couches - un biscuit aéré doux, une crème au lait délicieuse et un pudding épais de consistance constante. Un gâteau intelligent est préparé très simplement et rapidement. Et quel goût! Inoubliable, délicieux et très doux. Eh bien, êtes-vous prêt à apprendre la recette d'une tarte intelligente? Alors vas-y.
Gâteau intelligent - recette
Ingrédients
- oeuf de poulet - 4 pcs.
- sucre cristallisé - 150 g;
- beurre - 130 g;
- farine de blé - 120 g;
- Lait - 0,5 litres;
- eau bouillie - 1 c. cuillère;
- vanilline - 5 g;
- sel - au goût;
- sucre en poudre - pour la décoration.
Préparation
Pour faire une tarte intelligente, prenez les oeufs et séparez doucement les protéines des jaunes. Protéine est versé dans un bol séparé et placé dans le réfrigérateur. Et les jaunes frotter soigneusement avec du sucre blanc. Ensuite, ajoutez un peu d'eau bouillie, de la vanilline et mélangez à nouveau. Ensuite, allumez le mélangeur et fouettez tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement et que la masse d'œuf devienne homogène. Ensuite, prenez le beurre, mettez-le dans une louche, mettez-le sur un feu faible et faites-le fondre (vous pouvez le faire fondre au micro-ondes). Maintenant, versez doucement l'huile dans les jaunes et battre à nouveau complètement le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Puis, graduellement, répartir en versant dans notre mélange de la farine, en remuant soigneusement chaque fois et en fouettant la masse. Quand toute la farine est ajoutée, nous mettons de côté la pâte pendant quelques minutes.
Maintenant, nous retirons les protéines refroidies, y déposons une pincée de sel et les battons jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et épaisse et des pics stables se forment. Ensuite, déplacez la masse d'oeufs dans la pâte et mélangez-la doucement avec une cuillère de haut en bas. Ensuite, nous prenons un plat de cuisson haut tout en un, lubrifions avec de l'huile et versons la pâte cuite dans une couche uniforme. Nous mettons au four préchauffé à 175 ° C pendant environ 1 heure et cuire au four jusqu'à coloration dorée. Pendant la cuisson, le gâteau vacille un peu! La délicatesse finie complètement fraîche, retirez du moule, mettez-le sur un beau plat et saupoudrez-le abondamment de sucre en poudre. Nous coupons un gâteau intelligent, cuit selon notre recette, pour de petites pièces savoureuses et servies à la table!