Avec les pommes de terre, les carottes et les tomates, les oignons constituent la base de la cuisine nationale. Mais il est correct de conserver les oignons afin qu'ils restent frais et résilients pendant la plus longue période de l'hiver, et que toutes les maîtresses ne se débrouillent pas chez elles. Pour corriger cette lacune aidera notre article.
Comment conserver les oignons à la maison?
Nous allons comprendre pour commencer, dont dépend l'oignon:
- Grade. Pour le stockage de l'hiver, les variétés à maturation tardive qui contiennent de nombreuses huiles essentielles et ont une peau dense sont idéales.
- Maturité. Ce n'est pas un secret que seuls les fruits mûrs, mais pas mûrs, se trouvent bien. Par conséquent, pour la préservation, il est très important de récolter la récolte d'oignons à temps.
- Séchage Après la collecte, l'oignon doit être soigneusement séché et secoué des restes de la terre, qui peut devenir un sol fertile pour les agents responsables de la pourriture et des maladies.
- Tri Avant de pouvoir stocker les ampoules, vous devez trier par type et taille, en mettant de côté tous les fruits suspects: doux, cassé, etc.
- Taille. Dans le processus de tri, les tiges et les racines de l'oignon doivent être raccourcies, laissant les queues pas plus de 3 cm de longueur.
- Température et humidité. Au sous-sol, ces paramètres devraient être de +3 degrés et 75%, et dans l'appartement + 16 ... + 18 degrés et 50% respectivement.
Où et comment stocker les oignons en hiver dans l'appartement?
Dans un appartement, l'oignon peut être stocké dans un placard ou un placard avec une bonne ventilation. Vous pouvez placer la récolte pour la stocker de l'une des façons suivantes:
- accrocher au plafond, tresser en tresses ou plier dans des filets ou des collants de kapron;
- plier dans de petites boîtes en carton ou en bois;
- plié dans des paniers en osier.
Mais les sacs en polyéthylène préférés et les sacs pour conserver les oignons ne valent pas la peine d'être utilisés, car l'humidité s'accumule dans les sacs et la récolte pourrit rapidement.