Parfois, vous voulez surprendre vos proches et amis avec vos délices culinaires, mais rien ne vient à l'esprit. Cuire un pain maison délicieux est l'option la plus avantageuse pour les deux parties, d'autant plus facile à faire, mais elle s'avère beaucoup plus savoureuse et plus douce que la boulangerie achetée. Considérons avec vous des recettes pour cuisiner un pain à la maison et discutons de certaines des caractéristiques de la cuisson du pain au four .
Recette de pain coupé selon GOST
Ingrédients
Pour opary:
- farine - 165 g;
- eau chaude - 85 g;
- levure fraîche - 3 g.
Pour le test:
- farine - 135 g;
- eau chaude - 70 ml;
- sucre - 12 g;
- sel - 4 g;
- margarine - 10 g.
Préparation
La recette pour le pain coupé est assez simple, d'abord nous préparons la cuillère: mélanger la farine avec la levure, ajouter de l'eau et mélanger une pâte homogène assez raide. Ensuite, couvrir l'éponge avec une serviette et laisser pendant environ 4 heures à température ambiante. Pendant ce temps, nous préparons la pâte: dans de l'eau chaude, nous dissolvons complètement le sel et le sucre et versons le mélange dans l'écuelle coulée, puis versez la farine restante et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène. Ensuite, pénétrer dans la masse de margarine ramollie, étaler la pâte sur une table sèche, bien mélanger jusqu'à consistance lisse, couvrir avec une serviette et laisser fermenter pendant 1,5 heures en chaleur. Pâte approchée étalée sur la table et diviser en plusieurs parties. Chaque pièce est roulée dans un ovale, puis tirer sur les bords pour faire un rectangle, et rouler dans un rouleau serré. Former le pain que nous mettons sur du papier pour la cuisson, couvrir et laisser être séparé.
Le bac est lubrifié avec de l'huile, on étale les pains, on les pulvérise avec de l'eau, on fait 4 incisions obliques et on l'envoie au four préchauffé à 220 degrés pendant 1,5 heures.
La recette pour un pain maison
Ingrédients
- eau - 700 g;
- farine - 1,5 kg;
- levure - 40 g;
- sel - une pincée;
- huile végétale.
Préparation
La recette pour la cuisson d'un pain est très simple et ne prend pas beaucoup de temps et d'énergie de votre part. Alors, versez dans une tasse d'eau bouillie chaude,
Après le temps imparti, nous divisons la pâte en 2 parties et la mettons dans des formes épaisses en aluminium, préalablement lubrifiées avec de l'huile végétale. Quand le pain se lève et atteint les bords du moule, mettez-le dans le four et faites cuire pendant environ 1 heure. À la fin des temps, retirez délicatement le pain du four et, pendant qu'il est chaud, graissez-le avec du beurre, de sorte que la croûte ne soit pas raide.
Bon appétit!