Rejoignez le nombre d'amateurs de bonbons faits maison et essayez la pâte de chocolat, en utilisant les recettes de notre matériel. Ci-dessous, nous allons voir de plus près comment faire des maisons à la maison sous différentes recettes.
Comment faire un nutlet à la maison - une recette
L'une des différences entre le produit maison et le magasin est son hétérogénéité. Puisque le nutella est à base de noisettes, le broyer à pleine uniformité peut être très problématique, surtout si vous n'avez pas de mélangeur du dernier modèle. Cependant, l'hétérogénéité donne aux pâtes au chocolat maison une variété texturale qui peut plaire à beaucoup de gens.
Ingrédients
- noisette - 2 articles;
- huile végétale - 35 ml;
- cacao - 35 g;
- sucre en poudre - 115 g.
Préparation
Les noix épluchées sont placées dans le bol du mélangeur et commencent à fouetter à la vitesse maximale. Lorsque vous pouvez extraire les huiles naturelles des noix et que la pâte devient plus homogène, vous pouvez ajouter le sucre en poudre et un peu plus d'huile végétale qui rendra plus facile à fouetter. Continuez à travailler sur le mélangeur de nutel, en grattant périodiquement la masse sur les parois de l'appareil. Verser le cacao et enfoncer dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit brillant et atteigne la plus grande uniformité possible.
Verser la nutelle maison dans un récipient propre et la conserver au frais.
Comment faire un nutella sans noix?
Pâte de chocolat classique "Nutella" est préparé sur la base de noisettes décortiquées, mais vous pouvez faire la version maison du produit beaucoup plus budgétaire, en utilisant les grains de graines de tournesol.
Ingrédients
- grains de graines de tournesol - 2 articles;
- extrait de vanille - 10 ml;
- poudre de cacao 25 g;
- miel - 65 ml;
- huile végétale - 15 ml;
- lait - 115 ml.
Préparation
Avant de faire un homebrew à la maison, cuire les noyaux de graines de tournesol dans une poêle à frire jusqu'à obtention d'une teinte légèrement dorée, afin qu'ils dégagent plus de saveur et d'huiles naturelles. Verser les noyaux frits dans le bol du mélangeur et commencer à fouetter. Lorsque la masse devient aussi homogène et pâteuse que possible, après environ quelques minutes, ajouter tous les ingrédients restants de la liste et continuer à battre pendant au moins 5 minutes. Conservez la nutlet au froid pendant au plus 30 jours.
Comment faire une nutelle maison sans lait?
Pour obtenir la pâte de noix de chocolat la plus homogène possible, suivez cette recette avec un mélangeur à haute vitesse. Cette recette utilise seulement quelques ingrédients, mais malgré cela, le goût du produit fini correspondra presque complètement à celui du magasin analogique.
Ingrédients
- Noisettes purifiées - 2 articles;
- chapelure de chocolat - 85 g.
Préparation
Pour une saveur de noix plus prononcée, les noisettes peuvent être pré-cuites dans une poêle ou dans un four chauffé à 200 degrés. Cette étape est obligatoire si vous utilisez des noisettes brutes.
Placez les noix dans le bol du mélangeur et commencez à fouetter. Le processus d'huile de cuisson prendra environ 5 minutes, tandis que la masse devra être grattée sur les parois de l'appareil toutes les 30 secondes. Lorsque la pâte de noix est la plus homogène, faire fondre les pépites de chocolat et commencer à verser dans la future nutelle sans arrêter le fouettage.
Distribuer la pâte dans des bocaux en verre propres et conserver au frais pendant un mois maximum.