Quel que soit le nom de ce gâteau: "Bear-face", "Bear 3D", ou encore "Mishka Gummi", un gâteau en vrac sous forme d'ours, entièrement comestible et savoureux est approprié pour les vacances des enfants. Malheureusement, les services de confiseurs professionnels pour les gâteaux individuels sont loin d'être abordables, donc parfois il est beaucoup plus facile d'apprendre à faire soi-même ses propres desserts que de commander dans les magasins spécialisés.
Faire cuire le gâteau sous la forme d'ours peut n'importe quelle femme au foyer avec la boulangerie malomalskimi et les qualifications de conception. Donc, si vous décidez de faire plaisir à l'enfant avec son propre dessert cuit, nous vous dirons à quel point il est beau et simple de décorer un gâteau sous la forme d'ours.
Gâteau "Mishka": classe de maître
La première étape consiste à préparer tous les ingrédients pour notre gâteau, à savoir: la crème et les gâteaux. Pour les gâteaux biscuits, vous pouvez choisir n'importe quelle recette qui est la recette, et en ajoutant du cacao ou du chocolat à la pâte, vous pouvez faire un gâteau "Teddy au chocolat". Votre gâteau peut être du miel, avec l'ajout de noix, de fruits confits, de pépites de chocolat, de caramel ou de lait condensé. La crème peut également être remplacée à votre goût par une crème pâtissière, condensée ou crème sure avec du sucre, en général, la recette est entièrement entre vos mains, eh bien, nous nous sommes arrêtés à la prochaine version de la recette pour le gâteau Mishka.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre - 1 article;
- margarine - 200 g;
- farine - 250 g;
- amidon - 250 g;
- soda - 2 cuillères à café;
- sel - une pincée;
- jus de citron - 2 c. cuillères
Pour la crème d'huile:
- Beurre - 600 g;
- protéines - 5 pcs.
- sucre - 1 article;
- eau - ¼ st.
Pour la décoration:
- cacao - 1 paquet;
- mastic de confiserie;
- colorants alimentaires (noir, beige, bleu, rose, vert).
Préparation
- Nous avons décidé de choisir la pâte à biscuits habituelle, qui est préparée comme suit: les blancs d'œufs réfrigérés sont battus avec du sucre jusqu'à des pics blancs, nous ajoutons de la farine, de l'amidon, remuez et versez le soda, qui est supprimé avec du jus de citron. Aux dernières étapes du pétrissage, vous devez introduire progressivement de la margarine fondue et des jaunes d'œufs. Des ingrédients originaux devraient être 4 gâteaux, qui sont cuits pendant 7-10 minutes à 200-220 degrés. Le gâteau le plus gros et le plus luxueux servira de base, et le reste peut être coupé en deux et découper la forme nécessaire.
- Crème à cuire et encore plus facile: fouetter les protéines refroidies dans une mousse stable, faire bouillir en parallèle l'eau avec le sucre, qui ensuite verser dans la masse protéique avec un filet mince, fouetter jusqu'à ce que le mélange refroidisse. Toute l'huile (température ambiante) est appliquée graduellement, sur une cuillère à soupe. En conséquence, on obtient une crème huileuse épaisse et douce, à laquelle on doit ajouter un sachet (100-150 g) de cacao.
- Maintenant, il est temps pour la chose la plus importante - la construction de gâteaux. Le noyau est coupé sur les bords de 3 à 5 cm de sorte que les "pièces" de l'ours soient obtenues à partir des pièces découpées (leur taille dépendra du diamètre du moule dans lequel le gâteau a été cuit).
- Un autre bord arrondi est également recadré, exactement au centre du cortex, nous découpons le rectangle quelque part de 1/3 du crochet entier (la forme finale de la base).
- Korzh moins (3 ou 4 pièces), couper le "torse" et la "tête" d'un ours.
- Chaque gâteau est enduit de crème à l'huile.
- L'ours entier doit également être recouvert de crème, de crème sure ou de crème fouettée.
- Maintenant, nous nous tournons vers la formation de la fourrure de l'ours. A cet effet, une buse pour une crème à trous multiples est utilisée.
- Avec son aide, vous devez couvrir tout le corps de l'ours avec "laine" de la crème.
- Les détails comme les fleurs et la plante des pieds peuvent être fabriqués, si désiré, à partir du mastic, mais les obligatoires - les yeux, le nez et la bouche peuvent être remplacés par des motifs de la crème.
- Et ici, un tel ours est obtenu de nous à la fin.