Dans la saison de la prune, vous pouvez manger non seulement frais, mais aussi utilisé comme ingrédient de plats sucrés et salés. La tarte aux prunes , exactement, comme la viande avec ces fruits parfumés, va vous plaire et vous surprendre agréablement, vous et vos proches.
Recette de charlotte aux prunes
La cuisson avec des prunes fait référence aux recettes classiques qui sont préparées en étant sûres de leur goût et de leur qualité. Une autre recette pour Charlotte, cette fois avec des prunes, nous le décrirons plus tard.
Ingrédients
- beurre - 175 g;
- sucre brun - 1/3;
- prunes - 800 g;
- sucre blanc - 1 article;
- farine d'amande - un demi-siècle;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- farine auto-levante - 1 1/2 c.
Préparation
La température du four est ajustée à 180 degrés. Nous couvrons le fond de la plaque de cuisson avec une feuille de parchemin, la graisse avec 50 grammes de beurre et saupoudrer de sucre (brun). Le reste du beurre blanchi avec du sucre blanc, ajouter les oeufs, un à la fois, jusqu'à complète fusion. Versez le blé et la farine d'amande dans le mélange préparé, puis remuez doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Au bas de la forme, sur la couche de sucre, disposez des morceaux de prunes, remplissez-les de pâte et mettez le gâteau au four. Après une heure, le plat sera prêt.
Une tarte simple avec des prunes, selon la recette décrite ci-dessus, devrait être servi 10 minutes après l'extraction du four, servant avec une boule de crème glacée.
Recette pour un gâteau aux prunes
Ingrédients
- farine, gravier de pois, auto-élévatrice - 130 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- rhum - 1/2 article;
- prunes - 300 g;
- amidon - 1 article;
- sucre - 3/4;
- noix - 1/4 d'un siècle;
- gingembre moulu, muscade, cannelle, clous de girofle - selon 1/4 c.
- sucre - 3/4;
- sirop de sucre - 1/4;
- crème au chocolat.
Préparation
Farine tamisée avec de la poudre à pâte et des épices, ajoutez du sel. Battre le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs et mélanger le tout avec les ingrédients secs. Ajouter à la pâte les noix râpées, ainsi que tranché et tranché dans les prunes d'amidon. Verser la pâte dans un plat allant au four graissé et mettre le tout dans un four préchauffé (180 degrés) pendant 50 minutes. Biscuit chaud coupé en deux, les deux gâteaux imprégnés d'un mélange de caramel et de rhum, puis barbouillé de crème au chocolat et se connecter.
Recette de gâteau aux prunes
Ingrédients
- prunes - 500 g;
- sucre blanc - 50 g;
- beurre - 175 g;
- sirop de sucre - 140 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 200 ml;
- sucre brun - 175 g;
- farine auto-levante - 300 g;
- soda - 1/2 c.
Préparation
Le four est porté à une température de 180 degrés. Lubrifiez la forme avec de l'huile et recouvrez de parchemin. Une couche de parchemin est également huilée, saupoudrée de sucre et étalée sur des tranches de prunes.
Pour la pâte, faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre brun. Cuire le sirop jusqu'à ce qu'il soit lisse et frais pendant environ 10 minutes, puis le mélanger avec les oeufs, le lait, la farine et le soda. Verser la pâte au-dessus de l'évier et faire cuire pendant 50 minutes, après quoi nous refroidissons pendant encore 10 minutes.
Recette de porc aux prunes
Ingrédients
- omoplate de porc - 1,6 kg;
- vin rouge sec -125 ml;
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- piment pointu -1 pc.
- gousses d'ail - 5 pcs.
- sauce soja - 5 c. cuillères;
- Huile de tournesol - 40 ml;
- oignons verts;
- anis - 2 étoiles;
- cannelle - 1 bâton;
- sucre - 2 c. cuillères;
- purée de tomates - 1 c. cuillère;
- bouillon de poulet - 500 ml;
- prunes - 6 pcs.
Préparation
Nous coupons le porc en gros cubes, puis faisons mariner dans un mélange de vin, de sauce soja, de gingembre râpé, de la moitié du piment et de la moitié de l'ail haché pendant au moins une heure.
Nous réglons la température du four à 160 degrés. Sur l'huile chauffée dans le brasier faire frire la moitié de l'oignon haché, le poivre et l'ail restants avec un astérisque et de la cannelle. Nous nous endormons avec du sucre et étendons la viande marinée. Au bout de 3 minutes, verser la marinade de porc, ajouter la purée de tomates et le bouillon, bien mélanger et laisser mijoter pendant 2 heures. Après une heure de cuisson, ajoutez les prunes.
À partir du plat préparé, nous extrayons la viande et les prunes, cuire la sauce pendant environ 10 minutes et y retourner les ingrédients. La viande aux prunes selon cette recette s'avère parfumée et savoureuse.