La recette de craquelins à la maison est utile à tous les amateurs d'avoir une collation avec des collations salées de leur propre préparation. Ce plat est parfait non seulement pour la bière, mais pour le thé le plus ordinaire du soir.
Cookie cracker - recette avec du fromage
Cracker au fromage, dont la recette est présentée ci-dessous, est étonnamment aromatique et savoureux et très populaire auprès des enfants.
Ingrédients
- farine - 300 g;
- fromage râpé - 70 g;
- beurre - 250 g;
- sel - 5 g.
Préparation
L'huile pour faire des crackers au fromage maison doit être froide. Pour préparer la pâte, mélanger la moitié du fromage râpé avec du sel et de la farine, puis ajouter l'huile coupée en dés. La pâte finie doit être roulée dans un bol et divisée en deux parties égales, puis les mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Chacun des morceaux de pâte refroidis doit être roulé en saucisse et coupé en portions. Les biscuits résultants peuvent être disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou huilée.
Avant d'envoyer la plaque de cuisson dans le four, vous devez saupoudrer les biscuits avec le reste du fromage. Les craquelins de cuisson ont besoin de 20-25 minutes à une température de 180 degrés. Ces biscuits au fromage et leur recette seront prescrits de façon permanente dans votre maison.
Biscuit salé - recette avec un gros sel
Ingrédients
- beurre - 75-80 g;
- farine - 150 g;
- gros sel - 1 cuillère à café;
- lait - 4 c. cuillères
Préparation
Il est préférable de laisser le beurre au congélateur pendant 15 minutes, puis de le frotter sur une râpe fine.
Pour ajouter de l'huile râpée, ajouter du lait et du sel, puis ajouter lentement de la farine et pétrir la pâte. La pâte prête à l'emploi doit être nettoyée au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
La pâte refroidie peut être roulée en une couche d'une épaisseur maximale de 5 mm, puis coupée en carrés et hachée à la fourchette. Les carrés doivent être transférés sur une plaque de cuisson et cuits à 170-180 degrés pendant 20 minutes.
Une excellente collation pour la bière, et juste une alternative aux craquelins habituels seront des culottes , ou des biscuits non sucrés au sésame .